И диета, и праздник — запеканка из цветной капусты


запеканка из цветной капустыМногие не жалуют цветную капусту. А зря. Она очень полезная и содержит в себе массу компонентов, которые так важны нашему организму. Запеканка из цветной капусты очень вкусная. Особенно, если ее готовить под соусом на основе сметаны, молока или майонеза. Для большей пикантности можно добавить тертый сыр. Подается блюдо обязательно в горячем виде.

Цветная капуста с яйцом

запеканка с яйцомДля детей любая капуста не по вкусу. Спрятать ее поможет запеканка из цветной капусты с сыром. Готовится блюдо из минимального набора ингредиентов. Для приготовления блюда требуется предварительная подготовка капусты. Но время, потраченное на это, компенсируется невероятным вкусом. Идеальный вариант для семейного или праздничного ужина.

Из продуктов вам понадобится: два яйца, 0,2 кг сыра, 3 кг цветной капусты, 0,1 кг майонеза, 50 г сливочного масла и специи.

Процесс приготовления:

  1. Первым делом цветную капусту нужно помыть и разделить на маленькие соцветия. Вскипятить воду, подсолить, положить в нее капусту и варить не более двух минут. Затем содержимое кастрюли вылить в дуршлаг и дать стечь воде.отварить цветную капусту
  2. В сковороде растопить сливочное масло, выложить в него капустные соцветия и обжарить до румяности. После «кочанчики» переложить в форму для запекания плотным слоем.обжарить капусту
  3. Приготовить заливку, соединив в глубокой емкости взбитые яйца с солью, майонезом и специями. Полученный соус равномерно разлить по капусте.взбить яйца с майонезом
  4. Сыр средне натереть, распределить по всей поверхности капустных «кочанов» и отправить в духовку на полчаса. Готовится запеканка при 190 градусах.залить соусом капусту и посыпать сыром
Читайте также:  Как приготовить варенье из патиссонов с лимоном и другими добавками?

Когда на поверхности запеканки появится румяная корочка – блюдо можно вытащить, порезать на куски и подать к столу.

Брокколи с цветной капустой

запеканка из брокколи и цветной капустыБрокколи – также непривычный и часто нелюбимый продукт. Но из этих компонентов можно сделать вкусную и сытную запеканку. Сгладит вкус добавление сыра, молока или сливок. Запеканку можно подать как самостоятельное блюдо к ужину или же в качестве гарнира к мясным продуктам.

Для большей пикантности вы можете использовать несколько сортов сыра.

Для готовки запеканки из брокколи и цветной капусты нужно иметь под рукой: два сорта капусты по 0,5 кг, стакан молока, 0,45 кг белой консервированной фасоли. 1,5 стакана сыр «Чердер» в тертом виде и немного растительного масла. Из специй понадобится: 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. лукового порошка и соль.

Приготовление:

  1. Открыть консервированную фасоль, слить жидкость, а бобы пересыпать в блендер и превратить в пюреобразное состояние. Оба сорта капусты вымыть и разделить на небольшие соцветия. Обмазать растительным маслом, выложить на противень, застеленный бумагой или форму и запечь в духовке в течение 20 минут.процедить консервированную фасоль
  2. В фасолевое пюре всыпать специи, сыр, влить молоко.подготовить соус
  3. Все тщательно взбить до однородного состояния.
  4. Запеченные овощи вытащить из духовки, залить фасолевым соусом. Сверху распределить немного тертого сыра и снова отправить в печку на полчаса.залить овощи соусом
Читайте также:  Готовим ароматный джем из дыни на зиму по популярным рецептам

Готовую запеканку из цветной капусты оставить в выключенной духовке на четверть часа, затем вытащить, остудить, порезать на куски и подать к столу.


Цветная капуста с фаршем

запеканка из цветной капусты и фаршаЗапеканка из цветной капусты с фаршем очень проста, сытная, ароматная, вкусная, сочная и быстро готовится. Прекрасный вариант для семейного ужина или обеда.

Для приготовления вкуснятины нужно иметь под рукой: любой мясной фарш (количество индивидуально, согласно вашим предпочтениям), один кочан цветной капусты, 0,2 кг сыра и сметана. Дополнительно нужны специи и подсолнечное масло.

Вы можете использовать уже готовый магазинный фарш. Это существенно сэкономит время на готовку. А можете приготовить его самостоятельно.

Процесс приготовления:

  1. Подготовить фарш и выложить в форму для запекания ровным слоем.выложить фарш
  2. Вымыть капусту, разделить на небольшие соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и варить на протяжении 7 минут. Не более. Вылить содержимое капусты в дуршлаг, дать стечь воде и немного остудить капусту.выложить на фарш капусту Разложить плотным слоем соцветия на фарш, слегка вдавливая в него.
  3. Равномерно залить сметаной, предварительно смешанной со специями.залить сметаной
  4. Натереть крупно сыр и посыпать сверху.посыпать сверху сыром

Отправить запеканку в духовку на 40 минут, установив температуру в 180 градусов. Можно звать семью на обед.

Цветная капуста с курицей

цаетная капуста с курицейЦветная капуста в сочетании с куриным мясом создает неповторимый вкус. Вам обязательно нужно попробовать такую вариацию запеканки из цветной капусты. Ароматная и очень сочная. В качестве гарнира можно подать рис или же картофель.

Куриное мясо можно заменить индюшатиной. От этого блюдо только выиграет, поскольку станет диетическим.

Для приготовления запеканки вам потребуется: небольшой вилок цветной капусты общим весом в 0,4 кг, одна луковичная головка, 0,3 кг куриного филе или индюшатины и 0,15 кг сметаны. Также понадобятся специи, соль и пучок любимой зелени.

Читайте также:  Составляем конкуренцию основному блюду и готовим закуски в тарталетках

Приготовление:

  1. Кочан капусты вымыть, разделить на небольшие соцветия и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 3-5 минут, не более. После слить всю воду и остудить «кочанчики». Если вы используете замороженную капусту, то ее можно не варить, просто разморозить.отварить капусту
  2. Луковицу порезать мелко и обжарить на разогретом масле до золотистости.обжарить лук
  3. Вымыть куриное мясо, порезать на небольшие кубики и отправить к луку. Жарить содержимое еще 10 минут.обжарить мясо
  4. Теперь можно приступить к сборке запеканки. В форму для запекания выложить слой цветной капусты. Хорошо смазать ее сметаной, обсыпать специями и солью. Сверху выложить луково-мясной слой. Снова смазать сметаной и посыпать специями. В заключении посыпать все рубленой зеленью и отправить в печку на полчаса. Готовится запеканка при 180 градусах.И диета, и праздник - запеканка из цветной капусты

По истечении времени форму нужно оставить в духовке еще минут на 15, чтобы запеканка настоялась. Затем вытащить, слегка остудить, порезать на куски и подать к столу.

Надеемся, вам понравились рецепты запеканки из цветной капусты в духовке, и вы обязательно выберете вариацию для своей кулинарной книги. Приготовьте блюдо на праздник. Уверяем, ваши гости будут в полном восторге.

Готовим запеканку из цветной капусты в мультиварке

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Отправить комментарий

Подписка на комментарии: