Готовим отменные закуски к пиву для веселой компании
Истинные поклонники пенящего напитка предпочитают его вкушать в дружеской компании под звуки завораживающей музыки. Есть и такие, кто устраивает дома праздник для души с бокалом холодного пива. Сидя в кресле возле камина, с близкими сердцу людьми они вспоминают прошлое, строят планы на будущее и говорят друг другу добрые слова. Такие моменты жизни приносят подлинную радость и удовлетворение.
Приготовить закуски к пиву в домашних условиях сможет даже неопытный кулинар. Главное ознакомится с предлагаемыми рецептами, внимательно их прочитать, рассмотреть фото (если они есть) и приступить к делу. Смельчакам хочется пожелать успехов и не расстраиваться от неудач. Ведь первый блин всегда комом, зато остальные – в идеальном виде. Итак, познакомимся с популярными рецептами закусок к пиву с фото, которые дают полное представление о блюде.
Хрустящие гренки
Издавна гренки считались самым простым и вкусным блюдом для хмельного напитка. Существует немало вариантов как их можно приготовить. Рассмотрим самые ходовые:
- с чесноком;
- с твердым сыром;
- просто соленые.
Для приготовления желательно брать цельный хлеб, поскольку заводская нарезка очень тонкая.
Средняя толщина кусочков должна быть около 1 см. Толстые варианты неудобно кушать да и прожариваются они долго. Тонкие ломтики, как правило, подгорают.
Хлебцы с чесноком
Отменной закуской к пиву на протяжении веков остаются чесночные гренки. Их подают практически в каждом баре, но приготовить дома сможет даже неопытный повар. Для этого берут:
- хлеб любого вида;
- чеснок (несколько зубчиков);
- масло растительного характера для жарки;
- соль;
- зелень.
Процесс приготовления заключается в действиях:
- нарезают хлеб ровненькими кусочками;
- на сковороду наливают масло и разогревают до появления пузырьков;
- аккуратно выкладывают ломтики хлеба в кипящую жидкость и на среднем огне обжаривают;
- когда образуется корочка золотистого цвета, их осторожно снимают и складывают на плоскую тарелку;
- зубки чеснока шинкуют небольшими кубиками и смешивают с маслом и солью;
- теплые гренки натирают этой смесью и украшают мелко нарубленной зеленью либо салатом.
Хлебцы с чесноком во всем мире считаются лучшей закуской к пиву. Подают блюдо теплым, чтобы насладиться вкусом чеснока. При необходимости можно разогреть в микроволновой печи.
Гренки, приправленные сыром
Кому не нравиться вкушать пенящийся напиток с твердым сыром? Даже самые требовательные гурманы не откажутся полакомиться такими закусками. Для блюда потребуется набор продуктов:
- несколько нарезанных долек хлеба;
- чеснок;
- твердый сыр;
- соль.
На каждый кусочек хлеба выдавливают чеснок, чтобы он пропитался. Затем складывают гренки в виде бутерброда и оставляют на 5 минут. После этого разогревают духовку до максимальной температуры приблизительно 200 градусов.
На противень выкладывают ломтики пропитанного чесноком хлеба. Ставят его в духовку на 10 минут. При появлении коричневой корочки, противень вытягивают из печи, хлеб переворачивают и снова в духовку.
Твердый сыр натирают на терке. Горячие гренки обильно им посыпают и подают как закуску к пиву. Чтобы получить обычные соленые гренки, достаточно обжарить ломтики хлеба в масле и приправить их солью.
Если сыр плохо растает, хлебцы можно поставить в печь еще на несколько минут.
Закуски со специями
Люди, которые обожают пить хмельной напиток в домашней обстановке, стараются готовить под него оригинальные пивные закуски. Очень важно, чтобы продукты гармонично сочетались с ним вкусовыми качествами. Рассмотрим несколько изумительных рецептов.
Превосходные чипсы из армянского лаваша
В последнее время восточная кухня покорила сердца многих европейцев, а особенно любителей пива. Из армянского лаваша кулинары научились делать оригинальные чипсы. Сначала его нарезают небольшими квадратными ломтиками. Затем их смазывают растительным маслом, посыпают различными специями и запекают в духовке. Когда образуется корочка румяного цвета, чипсы готовы.
Специи можно подбирать по любому вкусу, главное не упустить из виду их аромат. Ведь именно в этом вся прелесть блюда.
Оригинальные жареные креветки
Приготовить быстро аппетитную закуску к пиву в домашних условиях можно из морепродуктов. К примеру, обжарить креветки. Для этого их сначала размораживают, откинув на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем избавляются от панциря, а мясо укладывают в глубокую миску, чтобы замариновать. Сверху его поливают свежевыжатым соком лимона, солят, засыпают измельченным укропом и ароматными специями. Креветки в маринаде выдерживают 40 минут.
На сковороду наливают оливковое масло и разогревают на умеренном огне. Аккуратно выкладывают креветки из маринада и обжаривают с разных сторон. Оригинальная закуска под пиво готова. Подают блюдо в холодном виде.
Горячие кушанья к хмельному напитку
Кто не согласится, что пиво считается одним из самых популярных напитков? С ним люди отдыхают на природе, смотрят спортивные состязания, да и просто проводят время с друзьями. Чтобы приукрасить его вкус, опытные кулинары готовят горячие закуски к пиву. Для многих они стали доброй традицией.
Куриные крылышки «Баффало»
Любители древнего напитка не откажутся отведать отменное блюдо, которое готовится довольно просто. Вот необходимые ингредиенты:
- свежие куриные крылышки;
- мука;
- сливочное масло;
- чеснок;
- приправы (паприка, перец красный);
- соус острого характера (можно чили);
- масло растительного происхождения;
- соль.
Процесс приготовления включает следующие операции:
- Свежие крылышки хорошенько вымывают, просушивают и разрубают на небольшие порционные кусочки.
- В глубокую посуду насыпают муку. Добавляют в нее специи (паприку и перец). Все тщательно перемешивают.
- Кусочки куриных крылышек выкладывают в приготовленный порошок и оставляют на полчаса, чтобы они мариновались.
- В это время готовят подливу «Баффало». Для этого сливочное масло нагревают до мягкого состояния и смешивают его с острым соусом. Туда же кладут перец, и выдавливают чеснок. Смесь ставят на огонь, доводят до появления первых пузырьков и сразу снимают.
- Маринованное мясо жарят в большом количестве растительного масла до полной готовности.
- Куриные крылышки складывают в глубокую миску, заливают соусом. Чтобы они впитали жидкость, блюдо накрывают крышкой и оставляют на 10 минут.
- Подают к столу как теплое кушанье.
Такая отменная закуска к пиву, сделанная своими руками, обязательно понравится близким друзьям. И тогда праздник для души принесет подлинное удовлетворение.
Аппетитные колбаски под пенистый напиток
Приготовить это блюдо можно разными способами. Если времени в обрез, колбаски покупают в магазине и дома обжаривают. Но намного интересней приготовить их самостоятельно.
Продукты для колбасок:
- мясо любого происхождения;
- луковица;
- приправы;
- зелень;
- оболочка для колбасок.
Простые операции приготовления:
- мясо режут небольшими кусочками либо измельчают мясорубкой;
- добавляют в фарш лук, зелень и специи;
- смесь хорошенько перемешивают;
- на мясорубку надевают конусовидную насадку, чтобы наполнить оболочку мясом;
- колбаски обжаривают на сковороде в подсолнечном масле (можно использовать гриль или духовку).
Если для колбасок применяется натуральная оболочка, ее следует замочить в подкисленной воде на 2 часа.
Пиво, закуска и калории
Как известно, пенный напиток не является высококалорийным продуктом. А вот на дополнение к нему стоит обратить внимание. Чтобы всегда оставаться в форме, важно выбирать диетические закуски к пиву, которые тонко подчеркивают его вкус. Вот несколько полезных советов.
В домашних условиях можно приготовить овощные чипсы из картофеля, сочной моркови либо свеклы. Для этого продукты нарезают небольшими ломтиками, а затем запекают в духовке. Готовые чипсы поливают томатным соусом, приготовленным традиционным способом.
Отличной низкокалорийной закуской к пиву служит диетическое печенье, например крекер. Его можно намазать нежирным плавленым сыром и посыпать зеленью. Такое сочетание продуктов чудесно подчеркнет вкус ароматного напитка. Печенье нередко заменяют хлебом из муки грубого помола, который очень полезен для организма. В итоге, праздник для души с бокалом пива принесет пользу даже тем, кто следит за своим весом.
К тому же готовые соусы из магазина можно заменить низкокалорийными продуктами. Если взять обезжиренные домашние сливки, добавить в них зелень и специи, получится отменная подлива для диетической закуски. Полезны также соусы, приготовленные на мякоти спелых помидор либо на основе йогуртов. Добавив туда специи, зелень и овощи, многие оценили вкус легкого кушанья. Почему бы попробовать сделать такую низкокалорийную закуску своими руками?