Настойка на дубовой коре: пошаговый рецепт приготовления
Настойка на дубовой коре отличается от многих других видов настоек тем, что ее можно приготовить за сутки. Обычный срок настаивания подобных продуктов составляет от 3 до 14 дней. Возможность быстро приготовить настойку делает этот рецепт очень востребованным.
Какие нужно подготовить ингредиенты
Данный рецепт указывает количество нужных ингредиентов исходя из нормы на 2 л самогона. Уменьшив вдвое или вчетверо норму закладывания продуктов, можно приготовить меньшее количество настойки. Поскольку настойка готовится на спирту, хранить ее можно в течении нескольких лет, а значит и заготавливать ее можно в большом объеме. Если же данная порция не будет использована, рекомендуется готовить меньшее количество раствора.
Список нужных продуктов:
- самогон или водка 40-% — 2 л;
- мед — 1 чайная ложка;
- 4 бутончика гвоздики;
- корица — 1 г;
- ванилин — 1 г;
- кора дуба — 10 г.
Как готовиться настойка на дубовой коре
Настойка на дубовой коре готовиться по следующему рецепту:
- Количество необходимых продуктов вымеряются при помощи мерного стакана и точных электронных весов.
- В стеклянный бутыль помещают самогон, в нем растворяют мед.
- Измельченная кора дуба смешивается с корицей (в измельченном виде), ванилином и гвоздикой.
- Все сухие составляющие добавляются в стеклянный бутыль с самогоном.
- Содержимое стеклянной банки перемешивается так, чтобы сухие составляющие полностью погрузились в жидкость.
- В теплом помещении настойка выстаивается сутки. Ее можно оставить в комнате или на кухне, но не в холодильнике.
- Через сутки настойка фильтруется. Для фильтрования можно использовать сложенную в несколько раз мягкую марлю.
Несмотря на короткий срок настаивания, настойка успевает перенять и вкус, и запах, и цвет помещенных в него продуктов. Вкус этого напитка получается очень мягким, а аромат — легкий и едва сладкий.
Данная настойка является прекрасным дополнением к праздничным и выходным столам. Ее мягкий вкус и едва уловимый аромат делают ее очень легкой, несмотря на высокую крепость. Одной из главных составляющих успешного исхода дела — выбор качественных ингредиентов для приготовления настойки.