Чем отличается черника от голубики: как не ошибиться с выбором растения
Если вам нужны терпкие ягодки не просто для компота, а в лечебных целях, важно знать, чем отличается черника от голубики. Недобросовестные продавцы на стихийных рынках часто пользуются внешним сходством ягод. Даже саженцы голубики они ухитряются продавать нам, как сортовую чернику. Зная характерные особенности культур, вы легко сможете определить, какая из них на самом деле перед вами.
Если голубика давно уже культивируется и имеет много садовых сортов, то черника пока – растение дикое. Саженцы последней обычно берут прямо в лесу, где она растет. Так что если вам предлагают сортовую чернику – не верьте, такой просто не существует.
Что общего у растений
Если вы будете искать саженцы, ориентируясь на английское название, вполне возможно перепутать растения. Перевод английского названия обеих культур звучит практически одинаково. Но на самом деле это две отдельные культуры.
Помимо названия, объединяет чернику и голубику любовь к кислой почве. На обычном черноземе вырастить их и получить урожай не получится. Ну и конечно, оба растения относятся к семейству вересковых и плодоносят ягодками. На первый взгляд они выглядят одинаково: мелкие и синий. На этом общие характеристики и заканчиваются.
Чем отличается черника от голубики
Для опытных садоводов, занимающихся выращиванием этих культур, не составит труда «опознать» их.
Если присмотреться, то отличить растения можно по таким признакам:
- Побеги и строение куста. У черники стелющиеся стебли, образующие раскидистый невысокий кустик с поникающей кроной. Верхняя часть веток покрыта зеленой корой. А вот у голубики побеги всегда прямостоячие и одревесневают по всей длине. К тому же сам куст практически в два раза выше и стройнее.
- Ягоды. Сходство у них только по цвету, да и тот обманчив. Если голубика синяя, то у черники это только налет. Стерев, под ним можно обнаружить почти черную кожицу. Разные ягодки и внутри: мякоть и сок черники темные и окрашивают руки. А вот голубика обладает светлой, слегка зеленоватой, мякотью и бесцветным, не красящим, соком. Относительно размеров, то голубика обычно крупнее и немного вытянутая. Ягодки черники же мельче и округлой формы.
- Вкус ягод. У черники он всегда ярко выраженный, кисло-сладкий, с терпкой ноткой. Голубика более кислая и водянистая.
Еще один момент: у голубики соцветия свисают кистями, а ягодки черники завязываются поштучно.
Таким образом, зная, чем отличаются черника и голубика, вы точно не перепутаете их и купите то, что нужно.