Выращиваем острый перец колокольчик на подоконнике, в теплице и на открытой грядке
В этом году я решила в очередной раз посадить острый перец колокольчик. Любители жгучих продуктов по достоинству оценят его плоды. Спешу поделиться своими наблюдениями и результатами.
Характеристика сорта
Сегодня никого не удивить болгарскими перцами красного, желтого или зеленого цветов, но колокольчик явно выделяется на их фоне. Внешне он напоминает цветочный бутон и может использоваться в саду в качестве декоративного растения.
Узнать острый красный перец колокольчик можно по следующим характеристикам:
- куст высотой 2 метра;
- оригинальная форма перца в виде колокольчиков;
- вес плодов до 100 г;
- мощные стебли;
- плотная мясистая мякоть жгучего перца;
- раскидистые кусты;
- период вегетации составляет 140-150 дней.
Моя знакомая выращивает культуру дома на подоконнике не один год. Если климат подходящий, то растение будет радовать огородника урожаем несколько лет.
В описании сорта перца колокольчик также стоит сказать о высокой урожайности. Она составляет 1,5-2 кг с каждого куста.
Польза и вред жгучего перца колокольчик
Уникальный перец появился в Южной Америке, а в Росси стал выращиваться относительно недавно.
Огородники полюбили его за ряд преимуществ:
- экзотический внешний вид;
- отличный вкус с остротой;
- крупные плоды;
- возможность выращивания перца красного колокольчик в домашних условиях;
- содержание эфирных масел;
- наличие антиоксидантов и витаминов;
- не слишком сложный уход.
Пряность благоприятно влияет на организм и дарит большую пользу:
- избавляет от стресса и бессонницы;
- укрепляет сосудистые стенки;
- повышает иммунитет;
- стимулирует деятельность мозга.
Серьезного вреда плоды острого перца колокольчик не принесут. Главное – убедиться в отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом и сердечным ритмом.
Как вырастить острый перец колокольчик
Выращивание острого перца колокольчика не вызвало у меня особых сложностей. Правда, не сразу удалось найти посадочный материал. Последний раз я приобрела семена в феврале у опытного огородника, который собрал их 4 года назад.
Посадка семян
Процесс выращивания начинается с замачивания посадочного материала. Для этого подойдут Фитоспорин, раствор марганца. Затем семена следует положить в мокрую марлю, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в теплом месте до появления ростков.
Далее важно соблюдать некоторые правила:
- Для высадки подойдут обычные стаканчики из пластика с небольшими прорезями для поступления воздуха.
- Идеальная почва содержит плодородный грунт и немного древесной золы.
- Стаканчик должен быть засыпан землей на две трети.
- Семена необходимо закладывать на глубину 5 см.
- Важно позаботиться о температуре в помещении. Она не должна быть менее 22 градусов выше нуля.
- Лучшее место для острых перцев колокольчиков – подоконник с хорошим освещением. Если день короткий, можно использовать лампы дневного света.
- Рассаживать сеянцы придется крайне осторожно, ведь корневая система у перца очень хрупкая. Прищипывать ее нельзя.
Перед посевом рассады лучше свериться с лунным календарем.
Для полива я использую отстоянную жидкость. Если погода позволяет, выношу рассаду на балкон, чтобы культура привыкала и закалялась. Такие «прогулки» нужно постепенно увеличивать. Опасны для растения сквозняки и резкие порывы ветра.
Пересадка в открытый грунт
Пересаживать колокольчик следует после того, как пройдут остаточные заморозки. На саженце должно быть около 10 взрослых листочков. Отлично подойдет пасмурный день.
Основные правила пересадки:
- Расстояние между кустами – 0,5 м.
- На участке не должно быть сильного ветра.
- Оптимально подходят для высаживания места, где ранее росли капуста или бобовые.
- В ямку лучше добавить минеральные удобрения и древесную золу.
- После посадки необходимо полить рассаду слабым раствором марганцовки, а землю вокруг замульчировать.
Если сразу после пересадки погода испортилась, и выпало много осадков, растение следует накрыть пленкой. На зиму культуру придется утеплить или переместить в помещение.
Для посадки колокольчика выбирают хорошо освещенный участок. Только в таком месте плоды смогут полноценно сформироваться.
Как ухаживать за колокольчиком
Чтобы получить гарантированный урожай, следует соблюдать ряд мероприятий по уходу за культурой.
Подвязка и обрезка
Для профилактики грибковых заболеваний я провожу обрезку листьев и побегов, находящихся до первой завязи. По мере роста убираю вертикальные отростки. После сборки урожая удаляю все побеги.
Высокий куст нужно обязательно подвязать к опоре.
Полив и подкормка
Острый перчик не любит засухи. Следует регулярно поливать культуру теплой водой и следить за влажностью почвы. Холодная жидкость не подходит.
Корни растения находятся практически на поверхности земли, поэтому грунт не должен пересыхать более чем на 2-3 см.
Основные этапы внесения удобрений:
- через 2 недели после пересадки – органические вещества;
- в период бутонизации – древесная зола;
- спустя 21 день – комплекс минералов.
Если почва всегда будет слишком мокрой, это может привести к грибковой гнили. Глубоко рыхлить грядки не надо. Я предпочитаю мульчировать их соломой, торфом или перегноем.
Когда собирать урожай
Плоды я снимаю выборочно. Иногда собираю зеленые перцы, потому что они более сладкие. Буквально за неделю колокольчики становятся краснее и приобретают острый вкус.
С появления первых ростков до сбора урожая проходит около 150 дней.
Чтобы плоды быстро не испортились, их необходимо правильно хранить. В свежем виде перцы пикантные колокольчик можно держать 2 дня, в холодильнике – до 5 недель.
Прежде чем купить семена этого сорта, я прочитала о нем немало отзывов. Большинство огородников восхищаются им, хвалят его неприхотливость и удивительный вкус. С выращиванием острого красного перца колокольчик справляются даже новички.
Я перемалываю плоды в кофемолке и использую для различных блюд. Особенно люблю готовить ароматный плов с пикантной ноткой и жгучую аджику. Очень хочется попробовать рецепт острых маринованных перцев колокольчиков. А какие вы блюда готовите из них?