Элитный каштановый мед: полезные свойства и противопоказания, а также особенности применения

Наиболее редко встречающимся сбором в пчеловодстве является каштановый мед, полезные свойства и противопоказания которого показывают, что ему нет равных. В состав продукта входит огромное количество витаминов, микроэлементов, а также других полезных органических соединений. Все они оказывают благотворное влияние на организм и здоровье человека. Уникальной особенностью меда из каштана служит необыкновенный изысканный вкус и аромат.

Технология получения

Название натурального продукта говорит само за себя. Сладкий нектар пчелы собирают во время активного цветения дерева.

В большинстве случаев медоносами считаются такие разновидности каштанов:

• настоящий;
• благородный;
• садкий;
• посевной;
• конский.

Обычно представители семейства Буковых выбрасывают цветоносы в мае или в начале июля (в горных местностях). На протяжении 2-3 недель, в зависимости от того, где собирают каштановый мед пчелы, пасечники получают до 600 кг с 1 га плантаций.

На качество продукта влияют:

• разновидность дерева;
• урожайность;
• климатические условия.

Соцветия сорта благородного отличаются красновато-оранжевой окраской, которую со временем приобретают бело-желтые лепестки. Появление темного пигмента способствует выделению аромата, манящего пчел.

Если ожидается сухая погода, а не дождливая, то рассчитывают на хороший урожай. При этом сбор приобретет насыщенный вкус, а также пьянящий аромат. Тем не менее стоит понимать, что внешние и вкусовые характеристики во многом зависят от разновидности дерева. Из благородного получают продукт темного оттенка с горьковатым привкусом. При длительном хранении масса не кристаллизуется. Нектар, собранный из соцветий конского вида, имеет светлый цвет, приближенный к прозрачному, который быстро засахаривается.

Характеристики качественного каштанового меда

Перед покупкой внимательно рассматривают оттенок продукта. Цвет должен быть чистым янтарно-коричневый либо светло-желтый (для посевного/конского).

Обязательно обращают внимание на вкус каштанового меда:

• присутствует некая терпкость;
• чувствуется горчинка и пряность;
• обнаруживается легкое ореховое или горчичное послевкусие.

Отдельным пунктом выделяют запах, который завораживает своей насыщенностью и специфичностью. Аромат достаточно резкий, чем-то напоминающий цветущие каштаны. Более того, чем темнее оттенок сбора, тем насыщеннее будет его благоухание.

Все же многих интересует вопрос, как определить подделку каштанового меда. Прежде всего необходимо понимать, что в чистом виде его не существует. Это объясняется ограниченностью или отсутствием массового цветения редкостных деревьев.

На заметку можно взять 3 способа проверки нектара на наличие сахара:

• поджечь бумагу с несколькими каплями продукта (натуральный не горит);
• проверить реакцию на химический карандаш (сахар даст синий оттенок);
• добавить немного йода (подделка приобретет белый цвет и образует осадок).

Хороший, качественный мед из посевного каштана редко кристаллизуется. Более того, при длительном хранении остается присущая ему вязкость, аромат и цвет.

Приведенные выше методы проверки, конечно, относительные. К ним нужно подходить с некой степенью благоразумности и умеренности. При выборе необычного лекарственного лакомства всегда обращают внимание на внешние характеристики продукта и его специфический запах.

Каштановый мед: полезные свойства и противопоказания, о которых важно знать

Врачи не рекомендуют употреблять продукт детям до 3-х лет, а также беременным и кормящим грудью. В этот список включают людей, страдающих ожирением и сахарным диабетом. Особую группу составляют те, кто имеет предрасположенность к аллергии. Цветочные сборы таят для них особую опасность. Перед тем как рассмотреть, чем полезен каштановый мед, необходимо ознакомиться с составом необычного продукта.

Нектар редко используют в качестве самостоятельного лекарственного средства. Его обязательно включают в комплексную терапию, назначенную доктором.

Кладезь лечебных компонентов

Допустимый процент содержания воды в 100 г продукта составляет 18-21%. При большем показателе покупатель имеет дело с подделкой. Калорийность продукта — около 280-300 ккал, поскольку в нем очень много углеводов. Преобладание глюкозы, фруктового сахара и полисахаридов делает нектар из каштанов «запретным плодом» для диабетиков.

В состав натурального лакомства входит ряд важных витаминов:

• каротин (А);
• аскорбиновая кислота (С);
• токоферол (Е);
• филлохинон (К);
• никотиновая кислота (РР);
• витамины группы В.

Приведенные компоненты отвечают за иммуностимулирующие свойства меда, который успешно применяют при лечении (профилактике) простуды, ОРВИ, а также заболеваний горла. Азотистые вещества, незаменимые аминокислоты и ферменты, входящие в его состав, способствуют полноценному развитию организма. Органические соединения принимают активное участие в процессах роста, восстановления и укрепления клеток/органов.

«Сладкое лекарство» изобилует множеством микронутриентов и микроэлементов. В нем содержится внушительный запас калия, железа, магния, кальция, фтора, меди и цинка.

Полезные свойства меда из каштана

В пищеварительном тракте ферменты выполняют особую роль. Эти сложные молекулы белка стимулируют выработку желчи, а также предотвращают ее застой. Уникальный нектар станет решением многих проблем, связанных с кишечником и желудком (язвы и гастриты). К тому же сбор имеет антиоксидантное действие.

Комплекс витаминов и минералов стимулируют выведение их организма:

• токсинов;
• тяжелых металлов;
• шлаков;
• свободных радикалов;
• вредных веществ.

На каштановый мед стоит обратить внимание пациентам, которые имеют проблемы с мочеиспусканием. Эффективность продукта была доказана при нефритах и других болезнях почек.

Благодаря обширному очищению снимаются воспалительные очаги на коже, в полости рта, органах дыхания и ЖКТ. По этой причине необычный сбор нашел широкое применение при лечении бронхита и ангины, а также патологий дыхательных путей. Вдобавок нектар оказывает отхаркивающее и жаропонижающее действие. Не нужно забывать, что полезные свойства и противопоказания каштанового меда, всегда учитывают при лечении.

Продукт натурального происхождения увеличивает прочность и эластичность кровеносных сосудов. Регулярное употребление меда служит профилактикой тромбозов и варикозного расширения вен.

Женщинам важно знать

Сбои менструального цикла являются самой распространенной проблемой среди девушек и женщин. В то же время болезненные месячные доставляют дамам особый дискомфорт. Стабилизировать работу женских половых органов под силу каштановому меду. Вместе с этим он служит прекрасным успокаивающим и обезболивающим средством.

Нектар входит в комплексное лечение молочницы и цистита. Дополнительно терпкое лакомство повышает половое влечение женщины.

Мужчинам на заметку

Импотенция — бич современного общества. Однако входящие в состав сбора вещества повышает потенцию: ее качество и продолжительность. Исследования показали, что продукт служит превосходным афродизиаком, усиливающим половое влечение. Регулярное употребление каштанового нектара изменяет в лучшую сторону состав семенного вещества и увеличивает скорость движения сперматозоидов. В итоге вероятность оплодотворения увеличивается до 80%. Тем не менее необходимо точно знать, как принимать каштановый мед. Об этом лучше проконсультироваться с врачом.

Облегчить протекание простаты можно при правильном применении необычного сбора. С его помощью многие решили проблемы мочеполовой системы.

Каштановый мед: полезные свойства и противопоказания для детей

Расстройства желудочно-кишечного тракта стали обычным явлением в детском возрасте.

Однако, внеся сбор в рацион питания ребенка, можно справиться с:

• желтухой;
• инфекционными заболеваниями;
• рвотой.

Сбой работы ЖКТ возникает в следствие развития болезнетворной среды, возникающей из-за не переваривания сложных углеводов и других соединений. В отличие от них, нектарный продукт быстро усваивается организмом. Компоненты моментально всасываются в стенки кишечника и не вступает в реакцию брожения.

Защитить детей от вирусных инфекций поможет натуральный мед. Витамины и минералы способствуют укреплению иммунной системы, которая является барьером от многих заболеваний.

Особенности применения

Бытует мнение, что мед заменяет сахар. Это в самом деле верно, если не учитывать одной подробности. При термической обработке натуральный продукт теряет все свои полезные свойства. Более того, состав превращается в ядовитое вещество, своего рода, бомбу замедленного действия. По этой причине нектар из каштана нагревают только до температуры 50˚С. Это значит, что в горячий чай (кипяток) его не кладут, а также не используют в процессе приготовления блюд.

Выделяют 3 области применения каштанового меда:

1. Профилактика. Ежедневно принимают всего до 15 г терпкого лакомства. Дозировку разделяют на три раза.
2. Простудные заболевания и ОРВИ. В отвар или чай (температура жидкости около 45˚С) добавляют 5 г нектара на 200 мл. Принимают натуральное лекарство 3 раза в день.
3. Язвы ЖКТ. Перед началом терапии консультируются с врачом. Целебное средство готовят из мякоти алоэ и меда в одинаковом соотношении. Листья культуры отправляют на 5-7 дней в холодильник, а потом пропускают через мясорубку и смешивают с каштановым нектаром. Полученную смесь принимают натощак за 30 минут до еды по 15 г. Курс лечения длится от 30 до 60 дней.

Бронхиты, трахеиты и кашель. Для приготовления целебного сиропа берут черную репу. Выжимают из полученной мякоти сок (30 мл), после чего смешивают со сладким нектаром (15 г). Сироп в свежем виде принимают каждые 2-3 часа.

Перед началом любых терапевтических процедур рекомендуют ознакомиться с полезными свойствами и противопоказаниями каштанового меда. Только в таком случае лечение и употребление натурального продукта оправдают все свои ожидания.

Каштановый мед: полезные свойства и противопоказания, лечебные народные рецепты — видео

https://www.youtube.com/watch?v=8lUumouhKsI