Чем полезны перепелиные яйца для нашего организма и какими свойствами они обладают
Заботясь о своем здоровье, люди стараются питаться только качественными продуктами. Чтобы разнообразить свой рацион, рассмотрим, чем полезны перепелиные яйца для нашего организма. Ведь в последнее время они все чаще стали появляться на прилавках супермаркетов. Крошечные, с пестрым окрасом яйца, легко и быстро готовятся. Их кладут в супы, добавляют в салаты, используют как холодную закуску. Истинные гурманы употребляют продукт в сыром виде. Для начала разберемся, что содержится в перепелиных яйцах и как они выглядят со стороны.
Спрятанные под скорлупой «сокровища»
Самый популярный завтрак японского ребенка включает два перепелиных яйца. Это неудивительно, поскольку считается, что продукт стимулирует работу мозга и улучшает память.
Миниатюрные яйца содержат ряд ценных компонентов:
- витамины группы A, B, E и K;
- жиры;
- белки;
- кальций;
- селен;
- натрий;
- железо;
- цинк;
- фосфор;
- аминокислоты.
Сверху они покрыты тонкой светлой скорлупой, украшенной темными пятнами. Внутренняя часть состоит из белковой массы и желтка. Вес одной единицы продукта не превышает 12 г. Как правило, яйца употребляют в сыром, отварном и жареном виде.
Их суточная норма для человека напрямую зависит от возраста:
- малышам до 3 лет можно давать максимум 2 шт.;
- детям до 10 лет положено 3 шт.;
- подросткам до 18 лет достаточно 4 шт.;
- взрослому населению до 50 лет можно съедать не больше 6 шт.;
- пожилым людям — 5 шт.
Обычно положительный эффект от систематического употребления продукта проявляется примерно через 14 дней. Более того, максимальное время приготовления составляет 15 минут. В противном случае ценные компоненты полностью разрушаются.
Однако у кого-то может возникнуть вопрос, а чем перепелиные яйца полезнее куриных яиц? Ответ очевиден. Миниатюрный продукт содержит в 3 раза больше витаминов и в 5 раз фосфора, железа и калия. Наличие лецитина способствует снижению холестерина. Также существует мнение, что куры чаще болеют сальмонеллёзом, чем самки перепелов. Значит, уменьшается риск «подцепить» инфекцию.
В 100 г продукта содержится всего лишь 168 ккал.
Чем полезны перепелиные яйца для здоровья человека
Главным достоинством натурального продукта считается отсутствие противопоказаний. Он чудесно усваивается организмом и практически никогда не вызывают аллергию.
Продукт рекомендуют включать в рацион питания при ряде заболеваний:
- гастрит;
- язва желудка;
- пневмония;
- бронхит;
- диабет;
- анемия.
Кроме того, употребление перепелиных яиц при желчнокаменной болезни способствует нормализации обменных процессов. Чтобы организм получал суточную дозу витаминов, минеральных веществ и аминокислот, в рацион питания включают отварные яйца. Их добавляют в супы и овощные салаты. Нередко яйца пьют в сыром виде..
Помощь будущим матерям
Особую пользу приносит продукт беременным женщинам. Его регулярное потребление помогает бороться с токсикозом. Нежный белок и насыщенный микроэлементами желток питают организм ценными веществами, необходимыми как для матери, так и ребенка. Главное придерживаться суточной нормы употребления продукта.
Поскольку яйца не вызывают аллергические реакции, их можно включать в меню во время кормления малыша грудью.
Очищающий эффект
Аминокислоты, содержащиеся в яйцах, стимулируют вывод из организма токсинов и радионуклидов. Особенно их полезно употреблять людям, которые прошли химиотерапию, облучение либо работают с устройствами, выделяющими радиацию.
Эффективно использовать перепелиные яйца для почек в сыром виде. Перед употреблением их тщательно моют, вбивают в стеклянную емкость и выпивают натощак.
Укрепление костей
Скорлупу перепелиных яиц применяют при лечении рахита и хрупкости костей.
Ее перерабатывают по технологии:
- тщательно вымывают;
- кипятят в воде 10 минут на умеренном огне;
- остужают и заливают яблочным уксусом;
- выдерживают 24 часа;
- промывают под краном;
- просушивают естественным способом;
- измельчают до порошковой текстуры.
Готовый «препарат» принимают по 1 чайной ложке один раз в сутки. Запивают чистой теплой водой. Курс лечения зависит от степени заболевания.
Все свои действия необходимо согласовывать с врачом.
Улучшение зрения
Витамин группы A оказывает положительное влияние на четкость зрения. Обилие вещества в перепелиных яйцах позволяет использовать их и для этой цели. Даже съедая по 2 яйца в день, можно достичь заметных результатов. Главное, быть внимательным к своим ощущениям и замечать любые изменения.
Нормализация артериального давления
Гипертония считается одним из самых распространенных заболеваний современного общества. Нередко оно приводит к инфаркту или инсульту. Нормализовать давление помогает тщательно продуманное меню. Кроме овощей, мясных и молочных продуктов, оно должно включать и перепелиные яйца. Наличие в них калия и фосфора благотворно влияет на работу сердечной мышцы.
В результате регулярного потребления перепелиных яиц нормализуется артериальное давление.
Использование продукта в народной медицине
Существуют различные способы употребления перепелиных яиц для лечения различных болезней. Чтобы укрепить иммунную систему во время пандемии, продукт едят на протяжении 40 дней. На завтрак потребуется одно сырое яйцо. Его вбивают в стеклянную емкость. Добавляют чайную ложку меда. Тщательно перемешивают. Полученную смесь пьют натощак. Перед сном принимают подобное «лекарство», но готовят его, с двух яиц и столовой ложки меда.
Для снятия температуры делают целебный напиток из компонентов:
- перепелиные яйца (5 шт.);
- сахарный песок (столовая ложка);
- водка (100 мл).
Яйца вбивают в пиалу. Добавляют сахар и водку. Ингредиенты тщательно перемешивают. Полученный «коктейль» пьют непосредственно перед сном. А чем полезны перепелиные яйца для желудка? Например, запустить его поможет простой состав. Потребуются яйца перепелов (4 шт.), чайная ложка сахарного песка и бренди (30 г). Жидкую субстанцию хорошенько перемешивают и выпивают залпом перед едой. Благодаря этому запускается процесс пищеварения.
Для снятия воспаления и боли при ушибах, готовят специальный крем. Сырые перепелиные яйца (4 шт.) заливают уксусом так, чтобы они в нем утонули. Через 4 дня они полностью растворятся. В жижу добавляют размягченное сливочное масло и хорошенько перемешивают массу. Полученным составом обрабатывают пораженные участки тела.
Средство используют при артритах, остеохондрозе и ревматизме.
Забота о красоте тела
Большинство женщин и мужчин серьезно относятся к своей внешности. Они стараются регулярно ухаживать за кожей и волосами доступными для них методами. Рассмотрим, как употреблять перепелиные яйца в сыром виде для приготовления лечебных масок. Смягчающее и увлажняющее средство делают из 3 яиц перепелки и столовой ложки любого растительного масла. Ингредиенты тщательно перемешивают и аккуратно наносят на лицо и шею. Выдерживают 20 минут, после чего смывают холодной проточной водой.
Питательную маску готовят из продуктов:
- желтки перепелиных яиц (3 шт.);
- мед (чайная ложка);
- овсяная крупа (горсть).
Желтки взбивают вилкой или венчиком. Добавляют овсяную крупу и мед. Хорошенько перемешивают, чтобы получилась однородная масса. Маску наносят на щеки, лоб и подбородок. Выдерживают 30 минут. Смывают холодной водой. Процедуру повторяют на протяжении 14 дней.
Исследовав, чем полезны перепелиные яйца для организма, понимаем их ценность. Продукт содержит обилие витаминов и микроэлементов. Помогает при лечении почек и желчного пузыря. Стимулирует пищеварение и нормализует давление. Главное, регулярно включать продукт в рацион питания.