Такие разные и похожие друг на друга пасленовые растения на нашем садовом участке

Пасленовые растения растут везде: на клумбах, в саду и на грядках. Они используются как для приготовления пищи, так и для украшения приусадебного участка. Семейство богато не только полезными представителями, но и ядовитыми, которые способны нанести вред здоровью.

Особенности и признаки пасленовых растений

В семейство пасленовых растений входит 115 родов и более 2800 видов. Ежедневно они встречаются в жизни человека, некоторые виды употребляются в пищу, используются для декора. Растения отличаются выпусканием приятного аромата. Ядовитые представители вырабатывают резкий запах, отпугивающий насекомых и животных.

Практически все виды растений семейства пасленовых содержат в себе соланин. Это ядовитое вещество, которое при переизбытке в организме может вызвать тошноту, рвоту и головокружение.

Если картофель хранится на свету, зеленеет. Это означает, что в корнеплоде вырабатывается соланин.  Химическое соединение содержится в листьях и стеблях растений, плодоножках. Поэтому рекомендуется удалять плодоножку томатов, прежде чем употреблять в пищу.

Не хватит и суток, чтобы сосчитать, сколько существует в природе видов семейства пасленовых растений. Представители относятся к классу двудольных.

Виды отличаются друг от друга, однако есть несколько признаков, объединяющих их:

1. По всему стеблю листья расположены по одному. Только около цветоноса они растут парами.
2. Зубчатые листья могут быть как гладкими, так ворсистыми.
3. Соцветия чаще всего включают в себя несколько цветов.

Пасленовые растения плодоносят ягодами или коробочками. Цветок представляет собой 5 соединенных между собой чашелистиков. Количество тычинок всегда равно количеству лепестков, то есть 5 штук, пестик — 1.

Овощные пасленовые растения

Ежедневно человек употребляет в пищу овощи семейства пасленовых. Они богаты витаминами и минералами. Разберем наиболее популярные.

Картофель

Картофель —  важнейшая сельскохозяйственная культура. Клубнеплод называют «вторым хлебом». Используется для употребления в пищу во всех народах мира. Культура используется для кормления скота, производства спирта, крахмала, каучука. Картофель — один из важнейших компонентов при производстве строительных материалов, считающихся экологически безопасными. Представляет собой травянистое растение семейства пасленовых. Кусты достигают в высоту 50-60 см.

В кожуре клубней картофеля содержится соланин в малом количестве, что позволяет избавиться от него при термической обработке.

Чаще всего размножаются клубнями, реже — черенками, ростками. При выращивании картофеля в промышленных масштабах используется семенной способ размножения. Активный рост куста происходит в период цветения. В это время растения активно поливают. При недостатке влаги урожай будет скудным.

Баклажан

Растение родом из Индии. Баклажаны —  травянистые растения, высота куста варьируется от 70 до 120 см. Из-за недостаточного количества теплых дней в году в России куст вырастает не более 60 см в высоту. До периода цветения баклажаны имеют слабую корневую систему, кусты не развиваются. Чтобы корни пошли в рост, регулярно рыхлят и поливают грунт.

Популярные сорта баклажанов:

• Король рынка;
• Икорный F1;
• Черный принц;
• Жизель F1;
• Черный великан F1.

Соцветия содержат в себе до 5 цветков. Баклажаны самоопыляются.  Несмотря на обильное цветение, один куст за сезон выдает до 15 плодов. Вес ягод —  от 50 г до 2 кг. Плоды имеют темно-фиолетовый окрас, однако некоторые сорта отличаются белым цветом.

Томаты

Родина томатов считается Америка. Корневая система сильно развита и имеет стержневой тип. Размножается преимущественно семенами, но из-за способности формировать корни на стебле практикуется черенкование. Отдельные сорта травянистого растения достигает 2 м в высоту, нуждается в подвязывании.  Вес плодов достигает 800 г.

Зеленые ягоды содержат большое количество соланина. Употребление незрелых томатов допускается в том случае, когда плоды начали белеть, желтеть или приобретать красный оттенок.  Принимать в пищу такие помидоры можно после закваски или засолки.

Активный рост растения происходит при температуре 25 °С тепла. Если столбик термометра опустился до 10 °С тепла, томаты прекращают расти. Резкая смена температуры способна повлиять на плодоношение, так как цветки опадают.

Перец

Перец относится к травянистым однолетним растениям. Родина — Америка. Размножается семенами. Листья расположены по стеблю одиночно, в некоторых сортах собраны в розетку. Плодом перца является ягода, полая внутри. При вскрытии обнаруживается большое количество семян. Высота куста не превышает 60 см.

Распространенные сорта болгарского перца:

• Подарок Молдовы;
• Абрикосовая фаворитка;
• Золотой бочонок;
• Ливадия F1;
• Барин F1;
• Оранжевый бочонок;
• Амаретто F1.

Корневая система активно развивается в период цветения, нуждается в регулярном поливе. Форма ягод разнообразна, как и цвет. При резкой смене температуры или влажности сбрасывают бутоны. Сеянцы подкармливают перед высадкой в открытый грунт. Вес плода — до 700 г.

При резкой смене температуры или влажности кусты перца сбрасывают бутоны.

Декоративные пасленовые растения

Декоративные растения семейства пасленовых известно каждому садоводу. Представители украшают клумбы, подвесные кашпо и палисадники. Отличаются обильным цветением и декоративным видом.

Физалис

Травянистое растение семейства пасленовых. Выделяют однолетние и многолетние виды. Стебли вырастают в длину до полутора метров. По мере роста побеги покрываются корой. Насчитывается более 120 видов физалиса.

В состав входят аскорбиновая кислота, витамины группы B, железо, пектиновые вещества. Плоды физалиса выводят шлаки и токсины из организма, обладает мочегонным свойством. Многолетний декоративный физалис размножается исключительно корнем. Используется для оформления букетов, интерьера. Пищевые ягоды имеют размер не более 7 см, кисло-сладкий вкус. Растения не любят переизбытка влаги, плоды будут вкуснее в период засушливого лета.

Перед употреблением в пищу физалис промывают горячей водой для удаления липкого слоя с ягод.

Петуния

Петуния — наиболее известный представитель пасленовых растений. Размножается семенами и черенками. В высоту достигает 50-60 см. Цветы семейства пасленовых отличаются обильным  и длительным цветением. Известны однолетние и многолетние виды.

Популярные сорта петуний:

• Пируэт F1;
• Mystic Pink;
• Кардинал;
• Тайфун;
• Мираж.

Растения петунии бывают прямостоячими и ампельными. Эффектно смотрятся в подвесных кашпо и в вертикальном озеленении.

Селекционеры разработали множество видов, позволяющих украсить свой сад яркими красками. Петуния бывает пятилепестковая и махровая. Размер цветка — от 5 до 12 см. Растение цветет до заморозков.

Душистый табак

Душистый табак используется не только для изготовления сигарет и сигар, но также и для декорирования клумб. Мелкие розовые цветки раскрываются после заката солнца и наполняют все пространство ярким сладким ароматом.

Бругмансия

Бругмансия — многолетнее растение семейства пасленовых. Растет в форме куста или дерева. Отличается крупным листом, размер которого достигает 30 см. Садоводы высаживают этот вид растения из-за крупных колокольчатых цветков, которые в длину достигают 50 см. Соцветия бывают белые, красные, сиреневые и оранжевые. Отличается сладким пряным ароматом, усиливающимся после заката солнца.

Ядовитые растения

Не все цветы и овощи семейства пасленовых считаются полезными. Среди них есть ядовитые растения, способные вызвать психотропные изменения, привести к отравлению.

Дурман вонючий

Однолетнее травянистое растение семейства пасленовых. В высоту достигает 150 см. Период цветения раскрывается крупный белый цветок, который представляет собой 5 соединенных между собой лепестков. Источает тяжелый аромат. После окончания цветения образуется коробочка, содержащая 5 г семян.

Дурман вонючий не используется для изготовления сигарет, так как является ядовитым из-за большого содержания в листьях алкалоидов.

Мандрагона

Мандрагона относится к многолетним травянистым растениям. В отличие от других представителей не имеет стебля. Листья растут из розетки, которая достигает диаметра до 2 м. Период цветения раскрываются бутоны среднего размера в голубом, светло зеленом или фиолетовом цвете.

Отличительной чертой растения является ее корневая система. С возрастом она развивается и становится похожей на образ человека. Мондрагона считается ядовитым растением, так как содержит в себе скополамин, оказывающий психотропное влияние.

Белладонна

Многолетнее травянистое растение особенно распространенное в Западной Украине, Европе, Северной Африке и на Кавказе.  Отличаются короткой фазы цветения, после которой образуется ягода. Да все части растения содержат алкалоиды, поэтому Белладонна считается ядовитой.

Табак однолетний

Травянистое прямостоячее растение. Максимальная высота составляет 90 см. Цветет мелкими цветками белого, желтого, красного оттенков. Бутоны раскрываются после захода солнца. Листья содержат большое количество никотина, используемого при изготовлении сигарет.

Пасленовые растения полезны для здоровья благодаря большому содержанию витаминов и полезных микроэлементов. Не употребляйте в пищу ядовитые растения. Вещества не поддаются термической обработке. При их переизбытке в организме образуется отравление, сопровождающееся рвотой и диареей.

Пасленовые растения во всем многообразии — видео