Загадочное растение стахис: описание, виды, выращивание, полезные свойства

В конце XX века в Европе появилось необычное «мохнатое» растение. Стахис привлек внимание не только поклонников декоративной зелени, народных целителей, но и кулинаров. Сегодня его активно выращивают на дачных участках в качестве декоративного украшения. Культура оригинально смотрится на цветочных клумбах, просторных газонах и альпинариях. Кроме того, она имеет ряд целебных свойств. Из ее клубней готовят деликатесы. Попробуем разобраться, что это такое — стахис, декоративное или плодовое растение? Как он выглядит, откуда родом и популярные сорта. Особенности посадки и ухода. Чем растение полезно для организма? С чем его едят?

Привлекательный вид и не только

Стахис — это многолетнее и однолетнее травяное растение. Он принадлежит к семейству «Яснотковые». Исторической родиной являются субтропические районы Китая. Даже сегодня его дикие формы встречаются на горных склонах, высота которых около 3200 м.

Растение имеет и другие названия:

• чистец;
• живучка;
• овечьи (заячьи) ушки;
• хороги;
• китайский (японский) аритишок.

В переводе на русский язык слово «стахис» означает «колос», что напрямую связано с формой изящного соцветия. Живучка прекрасно чувствует себя в средней полосе России, Алтайском крае и западных областях Сибири.

Некоторые виды культуры представляют собой компактные полукустарники.

Растение имеет прямостоячие ворсистые, слегка разветвленные стебли, которые вырастают до 50 см. На них крепятся плотные листовые пластины овальной формы, напоминающие заячьи уши. Края бывают зубчатые или цельные. Они покрыты множеством ворсинок, мягких на ощупь. Листва собрана в изящную розетку и окрашена в сизо-зеленый цвет.

В середине лета растение стахис украшает величавое соцветие в виде ложного колоса. Он состоит из 7-10 бутонов, окрашенных в такие цвета:

• пурпурный;
• сиреневый;
• желтый;
• белый;
• бледно-голубой;
• розовый.

Форма цветков напоминает миниатюрные колокольчики, состоящие из пяти лепестков. Каждый из них имеет зауженное основание. Процесс цветения продолжается до начала осени, после чего появляются плоды в виде коробочек. Внутри находятся семена в форме трехгранных орешков.

Чтобы получить эффектное обрамление для бордюров, нужно удалить цветоносные побеги.

Прочная корневая система уходит достаточно глубоко в землю. Она отличается мясистыми ответвлениями. У некоторых видов имеются клубневидные образования, которые используют для приготовления деликатесов.

Симпатичное растение стахис: популярные виды

Биологи насчитывают свыше 300 разновидностей сизо-зеленой «мохнатой» культуры. Однако популярность завоевали далеко не все. В садоводстве используют примерно 10 наименований. Познакомимся с некоторыми из них.

Чистец Шерстистый

Растение отличается причудливой формой листовых пластин, покрытых мелкими ворсинками. Оно легко переносит морозы и весенние перепады температуры. Цветет целое лето. Бутоны окрашены в пурпурный или насыщенно-розовый цвет.

Популярные сорта:

• «Primrose Heron» (листва зелено-желтого тона);
• «Cotton Boll» (соцветия состоят из бутонов крупных размеров);
• «Silver Carpet» (отсутствуют цветоносы, напоминают почвопокровные культуры);
• «Big Ears» (длина пластин около 25 см).

Изысканное растение «Стахис Шерстистый» идеально подходит для украшения территории загородного дома. Низкорослые варианты высаживают по краям садовых дорожек. Высокорослые полукустарники вписываются в пейзаж альпийских горок.

Стахис крупноцветковый

Многолетник вырастает до 30 см. Пластины округлой либо сердцевидной формы. Прямостоячие цветоносы достигают полуметровой высоты. Ложный колос украшают крупные бутоны.

Знаменитые сорта:

• «Альба» (белоснежный окрас лепестков);
• «Суперба» (красные или нежно-розовые бутоны).

Культуру часто выращивают на городских клумбах. На дачных участках высаживают рядом с ограждением либо при входе в резиденцию.

Китайский артишок (чистец Зибольда)

Сорт является овощной культурой. Для приготовления блюд используют клубни стахиса, которые образуются в корневой системе. Внешне они похожи на миниатюрные перламутровые ракушки спиралевидной формы. Максимальный вес одного плода около 10 г. Наземная часть растения вырастает до 70 см. Бутоны окрашены в насыщенно-розовый цвет. Наиболее популярные сорта: «Бочонок» и «Ракушка».

В Китае, Европе и Азии артишок употребляют не только в сыром виде, но и:

• маринуют;
• сушат;
• варят;
• жарят.

Листовые пластины добавляют в салаты. Готовят горячие напитки. Например, варят его всего лишь 7 минут. А маринуют по такому же рецепту, как и огурцы. В рассол кладут укроп, чеснок и пряности.

К известным высокорослым сортам относятся стахис «Болотный», «Лесной» и «Прямой». Максимальная высота культур около 1,2 м.

Секреты выращивания на дачном участке

Размножают культуру традиционными способами: делением куста и семенами. Для каждого предусмотрена простая технология. Посев семян осуществляют поздней осенью в небольшие ящики.

Далее следуют согласно инструкции:

• наполняют емкости легким субстратом;
• лопаткой или линейкой делают бороздки;
• аккуратно раскладывают семена;
• присыпают грунтом;
• обильно поливают из пульверизатора;
• накрывают целлофаном.

Ящики переносят в теплое помещение. Каждый день пленку снимают, чтобы проветрить посадочный материал. Через 30 дней появятся нежные ростки, после чего покрытие снимают. Поливают рассаду по мере высыхания грунта. Когда появятся два листа, саженцы переносят в отдельные горшки. В конце мая на открытый участок. Рассаживают с интервалом 20 см друг от друга.

На дно каждой лунки кладут дренажный материал и слой перегноя, смешанного с землей.

Существует более простой способ размножения стахиса — с помощью деления куста. Для процедуры выбирают красивое растение. Аккуратно выкапывают из грядки. Отряхивают корешки, после чего разделяют на части. В каждой должно быть как минимум 3 листа. Полученные экземпляры переносят на новый участок. Высаживают на расстоянии не меньше 30 см. Обильно поливают.

Чтобы стахис успешно прижился, его помещают на хорошо освещенное место. Если тень появляется, то лишь на 2-3 часа. Иначе он потеряет свой декоративный окрас. Наилучший вариант — открытая солнечная площадка, где не бывает сквозняков.

Оптимальный уровень кислотности почвы не превышает 6,5 pH. Он должен быть водо- и воздухопроницаемым. Подойдет супесчаный или суглинистый тип грунта. При посадке чистеца, в землю добавляют золу, торф, перепревший навоз.

Растение не любит сильной жары. Выдерживает в пределах +30°C.

Правила ухода за «пришельцем» из Китая

Хотя стахис — культура неприхотливая, все же существует несколько важных процедур. Без них она зачахнет и потеряет декоративный вид. После посадки за стахисом тщательно наблюдают. Регулярно вспушивают верхний шар почвы. Удаляют сорняки.

Поливают несколько раз в неделю. Многое зависит от климатических условий местности, где он растет. При засухе землю увлажняют утром и после захода солнца небольшими порциями. Через 5-6 часов, после каждой процедуры, вспушивают почву.

Подкормку осуществляют в три этапа. В марте, когда начинается вегетация, вносят раствор золы и азотистые вещества. Перед началом цветения, растение подкармливают перепревшим навозом и комплексными удобрениями. В конце лета начале осени используют азотные, фосфорные и калийные препараты. Это поможет культуре успешно выстоять во время зимней стужи. Осенью срезают практически всю листву. Оставляют по несколько штук в центре розетки. В северных широтах стахис укрывают мульчей или агроволокном.

Овощные виды желательно не подкармливать азотными удобрениями. В противном случае плод потеряет свои вкусовые качества.

Кладезь полезных компонентов

Плоды и листва стахиса являются низкокалорийным продуктом. Они содержат:

• белки;
• углеводы;
• пищевые волокна;
• железо;
• кальций;
• марганец;
• селен;
• калий.

Кроме того, китайский артишок — это кладезь витаминов. В нем найдены такие соединения:

• ретинол;
• тиамин;
• рибофлавин;
• никотиновая кислота;
• каротин;
• фолиевая кислота.

Богатое ценными компонентами растение оказывает на организм человека благотворное влияние. Лечебные свойства стахиса шерстистого проявляются при лечении и профилактике сахарного диабета. Наличие пищевых волокон стимулирует работу ЖКТ. Минеральные вещества понижают артериальное давление. Регулярное потребление артишока укрепляет защитные силы организма.

Мы подробно рассмотрели, как осуществляется посадка и уход за стахисом. Фото помогают представить растение во всей красе. Химический состав открыл ценность экзотичного продукта. Почему бы не вырастить на своем участке это симпатичное декоративное растение?

Растение стахис в саду — видео