Съедобная водоросль — морская капуста, полезные свойства и противопоказания даров моря
Она не очень приятно пахнет и совсем не аппетитно выглядит, но является настоящей кладовой витаминов, а особенно минералов. Это ламинария, больше известная как морская капуста, полезные свойства и противопоказания которой в нашей стране начали изучать с 18 века. Привезли ее к нам мореплаватели одной из экспедиций. И с того времени ламинария используется в кулинарии и даже в медицине.
Произрастая на глубине моря, она и пахнет практически так же, «по-морски». Из-за специфического аромата бурую водоросль любят не все и совершенно напрасно. Содержащиеся в ней полезные вещества могут пополнить запасы витаминов в нашем организме, а также улучшить работу некоторых органов.
Морская капуста – полезные свойства и противопоказания
Ламинария – продукт низкокалорийный, в 100 г которого содержится меньше 25 ккал. Зато в химическом составе присутствует почти половина таблицы Менделеева. Лидером среди минералов являются йод, хлор, калий, алюминий, натрий, фтор и магний. Присутствуют и витамины групп А, В, С, E, K.
Чем полезна морская капуста
Прежде всего, благодаря большому количеству йода в своем составе, ламинария незаменима при заболеваниях щитовидной железы. Особенно если они связаны с нехваткой этого элемента.
Включив морскую капусту в свой рацион, можно уже в ближайшее время заметить положительный эффект, а именно:
- нормализуется обмен веществ;
- налаживается стул и исчезает такая проблема, как запоры;
- организм очищается от шлаков и токсинов;
- разжижается кровь, что служит профилактикой тромбоза;
- повышается гемоглобин;
- приходит в норму гормональный фон и менструальный цикл у женщин;
- повышается либидо у обоих полов.
В медицине ламинарию ценят еще за одно свойство – она служит профилактикой онкозаболеваний, особенно среди женщин.
Противопоказания и ограничения к употреблению ламинарии
Несмотря на то, что ламинария полезна растущему детскому организму, его кишечник еще слаб, чтобы ее переваривать. Поэтому детям до 3 лет давать ее не рекомендуется. Кормящим мамам тоже употреблять водоросль следует осторожно, наблюдая за тем, как будет реагировать малыш.
Учитывая послабляющее действие, есть капусту необходимо в ограниченных количествах. Для взрослых суточная норма не должна превышать 100 г (при условии абсолютно здорового организма), для детей – не более 50 г.
Кроме того, при наличии некоторых заболеваний ламинарию и вовсе употреблять нельзя. Это касается:
- болезней почек;
- крапивницы;
- фурункулеза;
- туберкулеза;
- гиперфункции щитовидки;
- обострения заболеваний ЖКТ;
- аллергии на морепродукты или отдельные компоненты водоросли.