Как вырастить салат в квартире и обеспечить семью витаминами на всю зиму
Из всех огородных культур, которые фанаты-огородники выращивают на подоконниках, проще всего получить урожай салата. Растет он быстро, при этом корешки поверхностные. Это значит, что в больших емкостях растение не нуждается и много места на окне не займет. Относительно посадки и ухода, то ничего сложного в том, как вырастить салат в квартире, нет. Выбираем раннеспелый сорт, покупаем универсальный субстрат – и приступаем.
В домашних условиях лучше сажать листовой салат – кочанный более требовательный. Одними из самых неприхотливых сортов, которые хорошо растут в помещении, являются салаты Новогодний, Лолло бионда, Батавия. Также для горшочного выращивания подходит и кресс-салат.
Посадка семян
Для выращивания салата используем небольшие плошки объемом до 2 л. Почва должна быть питательной и легкой, чтобы ростки быстрее проклюнулись. Подойдет универсальный субстрат для рассады или готовим почвосмесь самостоятельно, смешав в равных частях:
- дерновую землю;
- песок;
- перегной.
На дно горшочков выкладываем гальку как дренаж, насыпаем грунт, обильно опрыскиваем. Делаем бороздки, высеваем семена, слегка прикрываем их землей. Надеваем пленку и ждем. Примерно дней через 5 уже покажутся первые росточки. Когда все посевы взойдут, пленку снимаем.
Если семена домашние, собранные собственноручно, перед посадкой замачиваем их в марганцовке для обеззараживания. Обработанный магазинный материал высеваем сразу.
Как вырастить салат в квартире – особенности ухода
Чтобы кустики выросли пышными, мы должны обеспечить им своевременный полив, хорошее освещение и тепло. Исходя из этого, уход за домашними салатными грядками состоит в таких процедурах:
- Ставим горшочки на светлое и теплое окно. Помещения с температурой ниже 17° для выращивания не подходят. Там наши сеянцы будут долго «сидеть» на одном месте. Оптимальная температура для активного наращивания листовой розетки – около 20° тепла.
- При раннем посеве устанавливаем лампы для досвечивания. Световой день у растений должен быть как минимум 12 часов.
- Примерно через неделю после прорастания прореживаем наши грядки, оставляя по пару сантиметров между сеянцами. Второй раз проводим эту процедуру на фазе формирования 2 листочков, соблюдая дистанцию уже в 5 см.
- Каждые два дня поливаем салат, особенно когда он начнет наращивать листовую розетку. Если почва будет сухой – он уйдет в стрелку. Но следим за влагой и быстротой испарения, не допуская застоя воды, иначе кустики начнут болеть и сгниют.
Используя изначально плодородную землю, мы избавим себя от такой процедуры, как подкормка. Растет салат быстро и тех питательных веществ, которые имеются в субстрате, ему вполне хватит. Собирать нежные молодые листья можно по мере роста, но в целом через месяц кустики начнут выпускать стрелки. К этому времени у нас есть возможность «уничтожить» их, пустив на салат. А чтобы сочная зелень не переводилась, высеваем салат каждые две недели. Тогда на столе всю зиму будут натуральные витамины.