Ароматный черный тмин — лечебные свойства и противопоказания пикантной пряности
Не секрет, что многие пряности не только придают кулинарным блюдам оригинальный вкус и аромат, но и могут послужить лекарством. Взять хотя бы черный тмин — лечебные свойства и противопоказания этого растения широко используются в народной медицине. Богатый на жирные и эфирные масла, тмин оказывает целебное действие на работу почти всех наших органов. Его семена добавляют в соусы, мясо и рыбу, а еще едят просто так или добавляют в чай. Они помогают нормализовать и общее состояние, и некоторые системы в частности. Из тмина делают целебное масло и капли для внутреннего и наружного применения, которые помогают при многих заболеваниях. В чем же секрет маленьких черных зернышек?
Черный тмин – лечебные свойства и противопоказания
Получают тмин из семян одноименного растения семейства зонтичных. Довольно высокие кусты ростом более 1 м зацветают на второй год жизни. Цветут они в начале лета мелкими белыми или голубыми цветками. А к концу жаркого времени года созревают плоды размером с горошину черного перца. Вот только форма у них не круглая, а с тремя ребрами в виде пирамиды. Если раскусить такое зернышко, чувствуется сладость с ноткой остроты.
В аптеках можно встретить препарат под названием «масло калонджи» — это и есть масло черного тмина.
Своими полезными свойствами семена тмина обязаны богатому химическому составу. В них много жирных кислот, эфирных масел, дубильных веществ, сапонинов и алкалоидов. Богат тмин и на витамины, среди которых лидирует группа В. Немало в семенах и минералов, но больше всего калия, фосфора, кальция и магния.
Лечебное действие тмина на организм человека
Семена употребляют прямо так, разжевывая и запивая водой, или готовят из них отвары и чаи. Маслом же калонджи смазывают проблемные участки и принимают внутрь.
И семена, и средства на их основе оказывают лечебное действие:
- понижают давление и уровень сахара;
- успокаивают и избавляют от бессонницы;
- повышают иммунитет и лечат простудные заболевания;
- ускоряют обмен веществ;
- снимают спазм сосудов и избавляют от болевого синдрома различного характера;
- заживляют раны;
- улучшают состояние кожи;
- снимают отеки, выводят избыток жидкости и токсины;
- улучшают потенцию.
Из черного тмина добывают тимохинон, который замедляет рост раковых клеток и даже может уничтожать их. Поэтому пряность так важна для ученых, которые надеются с ее помощью получить лекарство от онкозаболеваний.
Есть ли вред от регулярного употребления тмина
Прежде всего, любые средства на основе семян черного тмина запрещены для использования беременными. Они могут вызвать кровотечение, отслойку плаценты и вызвать преждевременные роды. Под запретом пряность и для аллергиков.
Кроме того, не рекомендуется принимать тмин при наличии определенных заболеваний, а именно:
- тромбофлебит;
- гипотония;
- камни в желчном;
- хронические болезни желудка, особенно в стадии обострения.
Лечение тмином в этих случаях может дать побочный эффект, обусловленный свойствами семян.
Уникальные свойства черного тмина
https://www.youtube.com/watch?v=c_w4n6esO5E