Особенности выращивания и лучшие сорта кинзы



семена и зелень кинзыКинза относится к однолетним пряно-вкусовым овощным культурам. Она обладает специфическим ароматом, который нравится не всем, однако в кавказской кухне травка очень популярна и добавляется в большинство овощных, рыбных и мясных блюд.

Пряную травку еще можно встретить под другими названиями, такими, как кориандр, клоповник, кишмец.

Цветет кинза во второй половине лета и до конца августа и является хорошим медоносом, привлекая в сад пчел. При выращивании кинзы стоит учитывать, что она нуждается в длительном освещении, а от посадки до сбора урожая в среднем проходит 45 дней. Кроме того, при недостаточном количестве влаги кориандр быстро выпускает цветоносы.

Название растение происходит от греческого слова «корес», что обозначает «клоп». Возможно, кинза получила его из-за особого, не очень приятного запаха, который издают незрелые плоды и зеленая часть растения.

Читайте также о пользе кинзы!


Читайте также:  Традиционные способы и рецепты народов мира заготовки кинзы на зиму

Особенности выращивания

Поскольку семечки кинзы обладают способностью прорастать уже при низких температурах (от 6 градусов тепла), приступать к посеву пряности в открытый грунт можно уже ранней весной. Часто огородниками практикуется посадка несколькими волнами, делая интервалы между ними в две недели. Посев можно проводить вплоть до конца августа.

Высевают довольно крупные семена кинзы в широкие ряды с расстоянием около 40 см между ними. Глубина заделки семян составляет 2-3 см.



Молодые всходы очень морозостойкие и легко переносят возвратные весенние заморозки, даже до 7 градусов мороза. Однако для активного наращивания ценной зеленой массы кинзе требуются более комфортные условия – не менее 22 градусов тепла.

Кориандр нуждается также в солнце, поэтому тенистые участки для его посадки не подходят – там кустики будут вытягиваться и пышной листвы не образуют. Не менее важным является и обильным полив, максимальная потребность в котором у кинзы наступает в период цветения.

Читайте также:  Делаем грузинскую зеленую аджику из кинзы и петрушки

Почва для выращивания должна быть плодородной. Хорошо сажать пряность после бобовых культур, огурцов, картофеля или капусты.

Любимые сорта огородников

Чаще всего на участках выращиваются такие виды кориандра:

  1. Венера. Отличается ранним созреванием, используется в салатах. Высота куста до 80 см.
  2. Пикник. Раннеспелые невысокие кустики не более 40 см в высоту с большим количеством крупных листьев. Созревает уже через 35 дней. Отличается большой урожайностью – с 1 кв. м. площади можно собрать 3 кг зелени.
  3. Бородинский. Среднеспелый сорт, готов к употреблению через 45 дней с момента посадки. Высота кустиков до 70 см, урожайность высокая.
Читайте также:  Как сделать теплицу из поликарбоната своими руками - видео

Выращиваем полезную пряность кинзу — видео


Отправить комментарий

Подписка на комментарии: