Выращивание топинамбура на дачном участке

Топинамбур считается самым неприхотливым растением. Его размножают делением корневища. Высаживают эту культуру на солнечном месте участка. При хороших поливах и подкормках можно собрать большие урожаи. Рекордные показатели в Ростовской области составляют 5,2 кг с одного растения.

В среднем, показатели урожайности при благоприятных условиях составляют 3 кг с одного корневища. Сбор урожая можно проводить осенью текущего года после посадки или весной следующего года.

Топинамбур — идеальное растение для выращивания на дачном участке. Эта культура:

• неприхотлива;
• дает большие урожаи;
• хорошо размножается.

Корнеплоды топинамбура употребляют в пищу в Японии и других азиатских странах. В России эту культуру используют, преимущественно, как корм для животных. Существует большое количество сортов топинамбура.

Сорта с красными корнеплодами более урожайные, но не выдерживают долговременных весенних заморозков. Так называемый, «белый топинамбур» формирует большое количество зеленой массы, поэтому такие сорта считаются кормовыми.

Как получить наибольший урожай корнеплодов

Для того чтобы получить большой урожай корнеплодов, топинамбур необходимо обрезать. Первую обрезку проводят летом в период активной вегетации, когда высота растения достигает 2 м, а вторую — в осенний период. Ствол обрезают до 1,5 м.

Во время активной вегетации растение подкармливают травяным настоем или раствором перегнившего коровьего навоза.

Для подкормки топинамбура используют удобрения с большим содержанием азота. Топинамбур — единственная культура, в корнеплодах которой не накапливаются нитраты.

Ученые в качестве эксперимента высадили его корнеплоды в чернобыльской зоне. Содержание тяжелых металлов, нитратов и радиоактивных частиц в этих корнеплодах было настолько низким, что такой топинамбур можно было употреблять в пищу.

Сбор урожая проводят осенью, одновременно с картофелем, или на следующий год ранней весной.

Как хранить топинамбур

Топинамбур хранят в ящиках с песком, как морковь. Корнеплоды можно хранить в бумажных пакетах для еды, которые ставят в холодильник.

Этот овощ замечательно храниться в земле, не зря его называют земляной грушей. Если вы хотите сохранить корнеплоды до следующего года, поместите их в суглинок. В неплодородной почве они не прорастут и сохранят все питательные вещества.