Чем уникален старинный донской сорт — виноград Красностоп Золотовский
Вино из этого винограда получается очень вкусным, сладким, насыщенного рубинового цвета и с оригинальным ароматом. В нем удивительным образом сочетаются нотки свежего ментола и сладкой ванили, которые разбавляют фруктовое ассорти чернослива, ежевики и вишни. Старинный и уважаемый всеми виноделами виноград Красностоп Золотовский по сегодняшний день не уступает свое лидерство современным гибридам. Да и выращивают его по старинке, используя традиционную агротехнику. Причем на собственных корнях, без прививки на американский подвой. Собственного иммунитета сорту вполне хватает, чтобы защитить куст от болезней, если за ним правильно ухаживать.
Особенности и характеристика донского винограда
История происхождения сорта довольно неоднозначная. Согласно одной версии, утверждают, что чубуки винограда были завезены в 1812 году из Франции при возвращении казаков из похода. Однако есть документально подтвержденные факты, что Красностоп рос на Дону задолго до этого времени. Поэтому другие ученые утверждают, что сорт завезли еще в VIII веке с дагестанских виноградников. Последнюю же теорию возникновения донского винограда разработали и научно доказали швейцарские ученые. Исследовав ДНК трех местных сортов, в том числе и Красностопа, они сравнили их с базой данных сортов. Поскольку совпадений не нашлось, сорт был признан аборигеном Донской области (автохтонным).
Свое название сорт Красностоп получил на родине, от донских козаков, которые лозу именуют стопой. Кусты этого сорта легко узнать по красному гребню. Основной регион промышленного выращивания сорта – Краснодарский край и Ростовская область.
Виноград Красностоп Золотовский представляет линейку технических сортов со средними сроками созревания. Кусты растут не очень быстро, но при этом молодая лоза к концу сезона созревает полностью. Листья не особо крупные и даже мелковатые, округлой формы, с пятью лопастями и мелкими зубчиками по краю. Обратная сторона пластин покрыта коротким опушением, а черешки и прожилки окрашены в красный цвет.
Сорт устойчив к болезням (оидиум, милдью) и засухе. Морозостойкость на среднем уровне, но кусты способны к быстрому самообновлению.
Урожайность и вкусовая характеристика
Высокой урожайностью Красностоп не удивит, к тому же она напрямую зависит от условий выращивания. Самые крупные и плотные грозди весом до 150 г созревают на влажных грунтах в теплых регионах. При недостатке же влаги кисти завязываются мелкие, рыхлые и в 2 раза меньше по весу.
Как и у всех технических сортов, виноградины у Крастостопа тоже небольшие. Зацветает куст в середине июня, а в начале сентября созревают конические грозди длиной не более 15 см. Ягодки мелкие, весом всего около 1 г каждая, покрыты средней толщины кожицей темно-синего цвета с восковым налетом. Зато мякоть очень сочная, сахаристая (до 27 %). Кислоты в винограде тоже многовато, порой до 9 %, но она уходит по мере дозревания. Поэтому урожай собирают не сразу, а когда ягодки почти перезреют.
Виноград Красностоп Золотовский – плюсы и минусы сорта
У старинного донского сорта много преимуществ:
- из него можно делать как столовые, так и полудесертные вина;
- даже в случае подмерзания кусты быстро восстанавливаются;
- ягоды сочные и сладкие;
- растение редко болеет.
Недостатками можно считать два фактора. Во-первых, урожайность сильно зависит от влажности почвы, а во-вторых, иммунитет к заболеваниям можно «сломать» неправильным уходом. Кроме того, хороший урожай с минимальными хлопотами получают только в теплых регионах. В средней же полосе виноградники нуждаются в укрытии на зиму (прикапывании лозы).