Вечнозеленое растение с удивительными плодами дерево рамбутан

В азиатских странах произрастает большое количество растений с экзотическими фруктами необычного вкуса. Дерево рамбутан – одно из таких. Относится оно к семейству Салиндовых, а его плоды имеют вид волосатых шариков. На первый взгляд фрукты не очень привлекательны, но, стоит заглянуть внутрь и мнение кардинально меняется. В чем же их секрет? Нам предстоит более близкое знакомство.

Что из себя представляет дерево рамбутан

Родина растения – далекие азиатские страны: Малайзия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Филиппины. Взрослое дерево достигает высоты 10-11 метров с роскошной кроной. За сезон рамбутан способен произвести около 5 тысяч фруктов.

Деревья разнополые:

• мужские – не дают плодов;
• женские – со сладкими фруктами;
• гермафродиты с женским и мужским соцветием.

Во время цветения дерево покрывается зелеными и желтыми цветочками, издающими сладковатый аромат, который можно почувствовать, находясь в нескольких шагах от дерева. Нередко местные жители используют нарядные веточки в качестве украшений при составлении букетов.

Какой на вкус рамбутан

Созревший плод по вкусу напоминает сочетание двух ингредиентов: винограда и клубники. По размеру рамбутан не больше крупного грецкого ореха. Мякоть внутри плода очень нежная, напоминающая желе. В центре фрукта находится косточка, которую в сыром виде употреблять не рекомендуется. Дело в том, что в семени содержится большое количество масла, придающего горечь и неприятный вкус косточке. Поверхность плода неровная и покрыта оболочкой из частых и гибких волосков красно-желтого цвета. В конце созревания оболочка становится ярко красной.

Если в пищу употребить несколько сырых семян этого фрукта, можно отравиться. При желании попробовать косточку рамбутана, ее предварительно прожаривают.

Многие туристы запасаются фруктами и стараются их довезти домой в память о путешествии. Однако не все азиатские страны разрешают свободный вывоз рамбутана. Например, в Таиланде существует ограничение на вывоз – не более 5-ти килограмм в одни руки.    

Полезные свойства фрукта рамбутан

Этот экзотический фрукт содержит много питательных веществ, которые положительно влияют на жизнедеятельность человеческого организма. Поэтому, при малейшей возможности приобрести плоды рамбутана, не стоит ею пренебрегать. Данный тропический фрукт необходимо включать в свой питательный рацион.

Калорийность рамбутана: энергетическая ценность продукта составляет до 750 Ккал на 1 кг свежей мякоти, несмотря на свою сладость.

Химический состав фруктов дерева рамбутан следующий:

• витамины категории А, В1-В9, С;
• фосфор, железо, калий, марганец;
• пищевая клетчатка;
• антиоксиданты;
• природный сахар.

При правильном употреблении плодов рамбутана они оказывают положительное воздействие на организм человека.

Чем полезен рамбутан:

1. Стабилизируется работа пищеварительного тракта: улучшается обмен веществ, отсутствие запоров.
2. Принятие в пищу утоляет голод и снижает лишний вес.
3. Оказывает антисептическое воздействие, помогает избавиться от вредных микроорганизмов
4. Выступает в виде замедлителя окислительных процессов, протекающих внутри организма, останавливает разрушение клетчатки, снижая риск возникновения онкологических заболеваний.
5. Способствует омоложению кожного покрова. Из плодов рамбутана делают косметические маски, изготавливают питательные средства.
6. Высокое содержание витамина С положительно сказывается на репродуктивной способность мужского населения.

Врачи рекомендуют употреблять плоды рамбутан-дерева беременным женщинам. В этот период организм принимает максимум питательных веществ. Биохимические элементы тропического фрукта помогают поддерживать хорошее самочувствие до родов.    

Как правильно есть и хранить рамбутан

Зрелые плоды легко чистить руками без помощи подручных средств. Немного сложнее обстоит дело с недозревшими фруктами. В этом случае применяют нож.

Как чистить рамбутан:

• найти шов на оболочке, он должен проходить по середине плода;
• разломить плод на две половины, если не получается руками, нужно воспользоваться ножом и надрезать оболочку по шву;
• извлечь косточку из мякоти.

В пищу принимают желеподобную внутренность или косточку, предварительно ее обжарив.

Плод рамбутан-дерева очень нежный и не подлежит длительному хранению. Но, что делать, если год выдался урожайный и фруктов собрано в достаточном количестве. При комнатной температуре плоды не выдержат и 5-ти дней. Если уменьшить температуру хранения, то срок хранения можно увеличить в 2 раза.

Существуют определенные правила и рекомендации, придерживаясь которых, можно увеличить сроки хранения фруктов рамбутан-дерева:

1. Организовать прохладное место с температурой окружающей среды от 8 до 12°С тепла.
2. Обеспечить необходимую влажность воздуха (85-90 %).

Если этого не сделать, то мякоть внутри плода начинает бродить. Такие фрукты в пищу принимать уже нельзя. Лучше употребить свежий фрукт, сорванный с дерева. Так в нем больше сохраняется полезных веществ. Существуют и другие способы употребления фруктов: консервация, варение, сушка и заморозка.

Противопоказания к применению плодов рамбутана

Наряду с полезным воздействием фруктов, наблюдаются и вредные свойства рамбутан-дерева.

Тропический фрукт может вызвать нарушения в работе организма при:

• индивидуальной непереносимости того или иного биохимического компонента;
• перенасыщении фруктами;
• заболевании сахарным диабетом;
• наличии у человека аллергических заболеваний.

При наличии каких-либо заболеваний, перед употреблением экзотических   плодов тропического дерева лучше проконсультироваться у врача.

Применение рамбутана

Основное направление, в котором используется тропический фрукт – кулинарное искусство. Из плодов рамбутан-дерева изготавливают варенье и сладкие джемы с добавлением других фруктов и ягод. Очень вкусная получается начинка для пирожных и тортов.

Косточка широко используется при изготовлении ароматного мыла и свечей. Плоды рамбутана нашли свое применение и в косметологии. В магазинах можно встретить различные средства по уходу за кожей и волосами. Местное население использует целебные свойства рамбутана при лечении простудных заболеваний, нарушений пищеварения. Из плодов делают отвары и мази, которые используются в народной медицине.

Как вырастить дерево рамбутан в домашних условиях

Тропическое дерево можно вырастить и дома, однако, плодов вы не дождетесь, но при правильном уходе и создании необходимого микроклимата растение может цвести. Наиболее простой способ посадки является выращивание рамбутана из косточки.

Основные этапы:

1. Достать косточку из свежего плода.
2. При наличии одного посадочного материала следует провести предварительное тестирование на жизнеспособность. Для этого косточку обернуть во влажную тряпочку и поместить ее в банку с приоткрытой крышкой. Периодически ткань увлажняют. Через 10-12 дней должен появиться росток. Теперь косточку пересаживают в небольшой горшок на глубину не более 3-х сантиметров.
3. Если косточек несколько, можно смело садить все. Через две недели наиболее сильные начнут прорастать.
4. После появления первых ростков емкость, в которой растет будущее дерево, накрыть прозрачным материалом для создания эффекта парника.
5. Поместить горшок в солнечное место. Только к концу 2-го месяца рамбутан-дерево достигнет высот в 4 сантиметра.
6. По мере роста растение следует пересадить в более просторную емкость.
7. Нужно следить за состоянием листьев, чтобы они не пересыхали, но и не были перенасыщены влагой.

Следите за количеством влаги в горшке и воды в поддоне. Чрезмерная влажность может погубить росток.

Несколько советов по уходу за растением:

• если дерево перестало расти, значит, в помещении слишком сухой воздух или плохое освещение;
• тропическое растение довольно прихотливое и требует повышенного внимания, необходимо вовремя проводить полив почвы и увлажнение окружающего воздуха;
• на открытом воздухе рамбутан обычно погибает при температуре ниже 10°С тепла;
• дереву будет лучше на западной и восточной стороне помещения;
• следует оберегать растение от прямых солнечных лучей;
• разрешается применять минеральные удобрения для роста рамбутана, но в небольших количествах.

Рамбутан – это уникальный фрукт, которым обязательно нужно полакомиться или удивить своих друзей и близких. Плоды прекрасно утоляют жажду и голод, помогут избавиться от вредных болезней.

Выращиваем дерево рамбутан — видео