В чем отличия костяники и княженики или как распознать ягоды
Костяника и княженика – одни из самых полезных ягод, которые чаще всего можно встретить в природных условиях. Впрочем, найти их под силу только опытным любителям «тихой охоты». Внешне кустики очень похожи и не удивительно, что многих интересует вопрос, в чем отличия костяники и княженики.
Кроме того, способствует путанице и народная молва. Если костянике пока не дали другого имени, то княженика известна под многими названиями. Например, за сходство ягод и устойчивый характер ее прозвали арктической малиной. Хотя с этой ягодой княженику отличить просто ввиду размеров растения и внешнего виды плодов. Гораздо больше недоумения вызывает другое прозвище – костянка. Сразу возникает сомнение, а не та ли это знаменитая костяника, может, просто букву пропустили? Оказывается, нет, на самом деле это две совершенно разные, хотя в чем то и похожие, культуры. Давайте разбираться.
Почему ягоды путают друг с другом
Итак, почему костянка? Все очень просто: у обеих культур это форма ягод, когда внутри находится косточка. Также объединяет их:
- принадлежность к семейству розоцветных;
- одинаковые листочки;
- высота кустиков (до 30 см);
- повышенные требования к влажности почвы;
- оба растения зацветают во второй декаде мая:
- созревания ягод приходится на середину лета;
- в окрасе ягод преобладает красный цвет;
- ягоды обладают лечебными свойствами.
Пожалуй, на этом сходство ягод и заканчивается, в остальном же они существенно отличаются.
В чем отличия костяники и княженики
Распознать и сами растения, и их ягодки можно, лучше присмотревшись к ним, а именно:
- Куст. У костяники он состоит из прямостоячих плодоносных побегов и ползучих стеблей длиной до 3 м, которые укореняются и дают новые растения. Княженика же растет только в высоту и усов не образует.
- Соцветия. Щитковидные белые – у костяники, одиночные розовые – у княженики.
- Ягоды. У костяники ягодка состоит из 3 – 4 шариков, крепящихся по отдельности, и смотрит вверх. Она хорошо отделяется от плодоножки, на вкус сочная, но кисло – сладкая, чем — то похожа на гранат, почти без запаха. Ягодка же княженики свисает на длинной плодоножке вниз, не отрывается от нее. Шариков в 2 – 3 раза больше, причем они плотно прижаты друг к другу. Мякоть же более сладкая, ближе к малине, с ананасовым ароматом.
Интересно, что костяника почти в 2 раза калорийнее княженики (40 ккал против 26).
В заключение хочется добавить, что обе лесные ягоды ценны для организма не только витаминным составом. Они обладают еще и целебными свойствами и тут важно не перепутать растения. Ведь в некоторых случаях культуры оказывают противоположное действие. Так, если костяника повышает давление, то княженика способствует его снижению.