Выбираем для дачных грядок лучшие сорта капусты брокколи
Брокколи давно заслужила популярность на западе за свои вкусовые качества и витаминный состав. С развитием селекции овощем стали интересоваться и российские садоводы. Рассмотрим, какие сорта капусты брокколи наиболее пригодны для выращивания в разных климатических условиях (см. капуста романеско).
Что следует учитывать при выборе сорта капусты брокколи
Далее в статье будут представлены характеристики наиболее популярных среди садоводов России сортов брокколи. Чтобы определиться какой из них наиболее оптимален для выращивания в вашем случае, следует обращать внимание на следующие факторы:
- Климат. Большинство сортов капусты брокколи теплолюбивые, поэтому выращивать их можно только в теплый период года. Если плюсовая температура в вашем регионе держится достаточно продолжительное время, вы можете выбрать любой раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый сорт, кроме специально выведенных холодоустойчивых гибридов, не переносящих жары. Если вы живете в северном регионе, следует выбирать сорта, пригодные для выращивания в теплице, холодоустойчивые либо раннеспелые.
- Садоводческий опыт. Если вы начинающий садовод, возможно стоит начать с гибридных сортов. Они помечаются специальным обозначением F1. Такие сорта выводят от скрещивания брокколи с другими видами капусты, что позволяет им быть более устойчивыми к вредителям и менее требовательными в уходе, (*иметь высокую урожайность*). Преимущества негибридных сортовых видов в том, что они часто имеют более выраженный вкус и с их семян можно выращивать овощ в следующем году.
- Время созревания. По времени созревания брокколи делятся на раннеспелые (срок созревания до 100 дней), среднеспелые и позднеспелые (срок созревания от 130 дней). Раннеспелые сорта обычно больше пригодны для употребления в сыром виде, а позднеспелые для термической обработки и сохранения в замороженном виде. Чтобы употреблять брокколи на протяжении всего года, можно взять несколько сортов разного времени созревания.
- Урожайность. В зависимости от сорта с 1 квадратного метра можно собрать от 1 до 7 кг плодов.
- Способы хранения. Некоторые сорта брокколи могут несколько месяцев оставаться пригодными к употреблению без дополнительной обработки, другие пригодны для длительного сохранения только в консервированном или замороженном виде.
- Вкусовые качества. Каждый сорт брокколи имеет особенный привкус, но понять какой понравится именно вам без дегустации нельзя.
Раннеспелые сорта
Ранние сорта капусты брокколи идеально подходят для регионов, в которых достаточно теплая погода для выращивания овощей в открытом грунте бывает недолго. Такие растения спеют уже через 2-3 месяца после высадки. В основном, раннеспелые сорта брокколи имеют хрупкую структуру и не долго сохраняют свежесть без термической обработки. Они идеально подходят для употребления в сыром виде.
| Сорт | Вид | Срок созревания | Время посадки | Предпочтительный климат | Урожайность | Вес головок | Вес боковых побегов |
| Батавия F1 | Гибридные | До 100 дней | Середина марта — середина апреля (с рассады) | Теплый | 2,5 кг | От 0,7 до 1,5 кг, | От 200 грамм |
| Линда | Сортовые | 85-105 дней | Конец марта – апрель (с 35-дневной рассады) | Любой | 3-4 кг | 300-400 грамм | 50-70 грамм |
| Лорд F1 | Гибридные | 60-64 дня | С 20 апреля (с месячной рассады) | Любой | До 4 кг | Около 1,5 кг | До 200 грамм |
| Витаминная | Сортовые | 75-80 дней | Март — апрель | Любой | От 2 кг | Около 300 грамм | — |
| Монако F1 | Гибридные | 70-75 дней | Высадка 45-55-дневной рассады в теплый сезон | Любой | Около 4,2 кг | 1,5-2 кг | — |
| Тонус | Сортовые | 70-90 дней | Высадка рассады в марте, на улицу – в начале мая | Любой | 1,6-2 кг | От 200 грамм | 50-70 грамм |
| Цезарь | Сортовые | 95-110 дней | Апрель | Любой | — | — | — |
| Кудрявая голова | Сортовые | До 100 дней | Март-Апрель | Теплый | — | 500 грамм | — |
Фото и краткое описание
Батавия F1 хорошо переносит жару и плодоносит до первых заморозков. Относится к идеальным сортам брокколи для средней полосы. Этот сорт лучше потреблять в свежем виде, хотя хранится он не долго. Сохраняет свои вкусовые качества при заморозке.
Капуста брокколи сорта Линда представляет собой куст средней высоты, имееющий 7 плодоносящих побегов. Плоды богаты легкоусвояемым йодом.
Лорд больше подходит для выращивания под открытым небом, чем в теплице. Куст устойчив к мучнистой росе. Плоды обогащены калием, предотвращающим развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Плоды капусты брокколи Витаминная нуждаются в обязательном сборе через 80 дней после посадки. Иначе они становятся слишком рыхлыми и непригодными для употребления.
Плоды сорта Монако очень сочные. Куст растения вырастает высотой до 80 см и не имеет боковых побегов, но этот сорт является одним из самых урожайных. Растения устойчивы к бактериозу.
На фото видно, что капуста брокколи Тонус имеет не обычный вид. Ее плоды имеют необычный нежный вкус. Растение может плодоносить даже в морозы, поэтому идеален для высадки в северных регионах, хотя урожайность кустов не большая.
Сорт брокколи Цезарь имеет рекордное содержание витамина С.
Брокколи Кудрявая голова хорошо растет при температуре 16-25 градусов.
Также стоит отметить такой раннеспелый сорт, как брокколи Лаки F1. Головка растения имеет вес около 900 грамм, при том, что спелыми плоды становятся уже на 70 день с момента высадки.
Гибридный сорт устойчив к мучнистой росе и является высокоурожайным. Идеально подходит для выращивания в теплице в холодных регионах. Подобными качествами обладает также сорт брокколи Фиеста.
К раннеспелым сортам относится также белая капуста брокколи, популярная в странах Европы.
Среднеспелые сорта
Среднеспелые сорта созревают в основном на 100 – 130 день после высадки. Некоторые из таких сортов дают высокую урожайность и имеют достаточно плотную структуру для транспортировки на далекие расстояния, что делает их идеальными сортами для выращивания с целью сбыта. Такие сорта в основном являются теплолюбивыми, но некоторые из них можно высаживать и в холодных регионах.
| Сорт | Вид | Срок созревания | Время посадки | Предпочтительный климат | Урожайность | Вес головок | Вес боковых побегов |
| Айронмен F1 | Гибридные | 64-81 день | На рассаду – в марте, через 50 дней высадка в грунт | Любой | 2,9 кг | 400-600 грамм | _ |
| Гном | Сортовые | 70-75 дней (высаживать нужно 40-дневную рассаду) | Март — апрель | Любой | 2-4 кг | 300-400 грамм | 200 грамм |
| Фортуна | Гибридные | 80-85 дней | После исчезновения угрозы заморозков | Теплый | 2,6 кг | Около 150 грамм | — |
Брокколи Айронмен хорошо растет в открытой местности, относится к высокоурожайным сортам.
В капусте брокколи «Гном» высокое содержание фосфора, кальция и веществ, способствующих росту, укреплению и заживлению костной ткани.
Фортуна долго хранится в свежем виде, при том, что по структуре плоды очень сочные.
Жителям северных регионов следует обратить внимание на капусту Калабрезе. Он хорошо переносит холодную погоду и заморозки как в открытом грунте, так и в теплице.
Позднеспелые сорта
Позднеспелая капуста брокколи спеет приблизительно 130 – 145 дней. Учитывается также время вызревания рассады при необходимости. Однако, у таких сортов также есть свои преимущества. Некоторые позднеспелые брокколи не только являются холодоустойчивыми, но и плодоносят не только в сезон брокколи. Они даже в морозную погоду (плоды растут замерзшими, но пригодными для употребления в пищу). Кроме того, позднеспелые брокколи обладают особым нежным вкусом.
| Сорт | Скорость созревания | Вес головки | Урожайность (на метр квадратный) |
| Маратон | 80-85 дней | 800 грамм | 3,5 кг |
| Агасси F1 | 65-75 | 700 рамм | 3,5 кг |
Сорт брокколи Маратон имеет очень деликатный вкус.
Агасси может хранится в свежем виде до 5 месяцев.
Капуста брокколи известна благодаря своему диетическому составу, богатому полезными веществами. Каждый сорт овоща имеет не только уникальный состав, но и особенные вкусовые качества. Экспериментируя с разновидностями капусты брокколи, вы сможете выбрать наиболее устраивающий вас сорт по таким параметрам как вкус, простота выращивания и урожайность. Некоторые гибридные сорта отличаются также экзотическим видом.
Плоды брокколи не теряют своих полезных качеств при заморозке и могут храниться в морозильной камере на протяжении всего года. Благодаря разнообразию цветов и форм овощ может стать украшением любого стола.