Показания и противопоказания на применение руты душистой

Рута пахучая – полукустарник с резким запахом. Медицина – одна из сфер, где применение руты душистой неизбежно. Уже не один век растение активно используют в народной медицине как средство от многих болезней. Она обладает спазмолитическими, противосудорожными, мочегонными, кровоостанавливающими свойствами. Помимо медицины, рута применяется и в кулинарии.

Внешний вид

Многолетнее растение имеет серо-зеленый окрас. Побеги руты душистой ровные с множеством ответвлений. Растение может достигать высоты в 25-50 см. Листья полукустарника расположены поочередно, они не имеют парных придатков и богаты эфирным маслом, за счет которого растение обладает резким запахом. Средние и нижние листья располагаются на продолговатых черешках, а верхние листья являются сидячими. Цветки руты симметричны, двуполы и четырёхмерны. Они окрашены в желто-зеленый цвет и образуют собой полузонтичное соцветие.

Чашелистик имеют форму треугольника, и может достигать длины в 2,5 мм. Лепестки руты лодочковидные, окрашенные в желтый цвет, в длину около 5–8 мм. Плоды растения имеют вид четырёх или пятигнездной коробочки, и вырастают длиной до 7 мм. В такой коробочке хранятся чёрные семена, с боковым зародышем и эндоспермом.

Химический состав

В составе руты душистой присутствует большое количество химических веществ, и 50% этих веществ опасны для здоровья.

В химическом составе руты пахучей имеются такие компоненты:

• алкалоиды;
• эфирное масло руты;
• флавоколрутин;
• фурокумарин;
• ксантоксин;
• рутин;
• кумарин;
• умбеллиферон;
• бергалтен;
• кверцетин.

В химическом составе растения также присутствует яблочная кислота и кислота валерианы. Благодаря такому богатому химическому составу можно обогатить организм витамином С, применяя настойки из руты.

В составе руты присутствует эфирное масло, которое ядовито. Чрезмерное его употребление может привести к нежелательным последствиям.

Противопоказания

Рута – растение богатое лечебными свойствами. Но как и любое другое лекарственное средство, оно имеет свои противопоказания. При неправильном расчете дозировки рута пахучая пагубно влияет на слизистые пищеварительного тракта человека, провоцирует отекание языка и гортани. Передозировка рутой душистой сопровождается сильными головокружениям, тошнотой и рвотой. Если произошло отравление рутой, необходимо в кротчайшие сроки сделать промывание желудка, иначе это даст сбой в работе печени и почек. Основные категории, которым противопоказана рута душистая – женщины в положении и дети.

Применение руты душистой противопоказано при таких нарушениях:

• кровотечения в области матки;
• в период менструаций;
• гиперацидный гастрит;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• заболевания слизистой оболочки толстой кишки;
• нарушения баланса кислотности в организме;
• пониженное артериальное давление.

Помимо всех целебных свойств, рута обладает таким же перечнем противопоказаний. Именно в связи с этим руту пахучую не рекомендуется использовать без назначения врача.

Применение руты душистой в народной медицине

Рута пахучая обладает массой целебных свойств. За счет наличия в своем составе эфирного масла и рутина, растения является хорошим средством для снижения давления и укрепления капилляров. Также применение руты лекарственной предотвращает судороги, ускоряет процесс фильтрации крови почками, восстанавливает кровь, провоцирует маточные сокращения и повышает аппетит. Кроме того, присутствующее в химическом составе руты вещество кумарин повышает чувствительность кожи к воздействию ультрафиолетовых лучей.

Рута пахучая оказывает целебное воздействие при таких нарушениях:

• нарушения деятельности нервной системы;
• атеросклероз;
• климакс или скачущий цикл;
• сильные боли в голове;
• эпилепсия;
• импотенция;
• ревматизм;
• болезни суставов;
• аномалии рефракции глаза;
• боли в животе;
• способствует укреплению капилляров;
• скрофулез;
• рахит;
• помогает при укусах ядовитых насекомых;
• способствует снижению давления;
• при ушибах и ранах с кровоподтеками;
• при общем недомогании организма;
• грибковые заболевания кожи и нарывы;
• воспаления век и кожные высыпания.

Рута укрепляет организм и питает его витамином C, приводит его в тонус и способствует расслаблению гладких мышц.

Применение в кулинарии

Помимо народной медицины, рута душистая активно используется в кулинарной сфере:

1. Рута используется в качестве приправы для разного рода блюд, в частности это салаты или другие блюда на основе овощей.
2. Хорошо сочетается со вкусом тушеной баранины.
3. Рута используется как ароматизатор уксуса.
4. Рута душистая добавляется в помидоры, огурцы, кабачки и в другие продукты при консервации.
5. Растение используется в небольших количествах при приготовлении овощных или ягодных напитков.
6. Иногда рута используется при приготовлении творога и сыра.

Помимо этого, рута хорошо сочетается с некоторыми приправами на подобии тимьяна, розмарина, чеснока, майорана, тмина и шалфея. Не стоит забывать, что при термообработке рута теряет все полезные свойства, и аромат значительно притупляется. В связи с этим рута душистая добавляется в блюда непосредственно за несколько минут до их готовности.

Как заготавливать руту душистую

Заготавливать руту душистую необходимо во время самого активного цветения. При сборе растения необходимо принять меры предосторожности в виде резиновых перчаток, так как сок руты может вызвать ожоги в виде водянистых пузырей и отечность. Особую осторожность нужно проявлять людям с аллергией на что-либо. Это связано с тем, что сок руты способен вызвать ее обострение.

Вершины полукустарника срезаются, тщательно промываются водой и сушатся. Место сушки руты должно быть темным, без доступа солнечных лучей. Необходимо позаботится о том, чтобы растению поступало как можно больше свежего воздуха. Идеальным вариантом будет чердак. Руту можно сушить и неестественным путем, но обязательно контролировать температуру: она не должна превышать 40 °C. Засушенная рута может храниться в плотно закрытом темном и прохладном месте.

Срок годности руты душистой – до одного года, при условии, если растение хранилось в подходящих условиях.

Трава рута обладает множеством лечебных свойств, но не стоит увлекаться ее применением без назначения врача. В больших дозах растение способно причинить вред организму.

Видео о целебной пряности