Выясняем, при какой температуре хранить лук, чтобы он не портился

Не подскажите, при какой температуре хранить лук? Никак не могу подобрать ему хорошее место. Оставляла в кладовой (она у нас не отапливается, но минусовой температуры там нет), так он там высох. В прошлом году спустила в подвал – вообще пророс. Правда, у нас повышенная влажность в подвале. Но сейчас муж занимается этим, высушивает его и ремонтирует вентиляцию. Где лучше оставить урожай, чтобы долго лежал и не портился?

Выкопав хороший урожай лука, радоваться еще рано. Впереди предстоит вторая по важности задача за выращиванием – хранение. Чтобы максимально продлить сроки лежкости корнеплодов, важно знать, при какой температуре хранить лук. Он не любит жару, особенно в сочетании с высокой влажностью. В таких помещениях корнеплоды попросту пропадают, ведь начинают прорастать и, хуже того, гнить. Мало того, что аромат будет стоять непередаваемый, так еще к концу зимы можно лишиться всего урожая. Поэтому правильный температурный режим – главная задача каждого огородника, который хочет сохранить результат своих трудов вплоть до следующего сезона.

При какой температуре хранить лук – идеальные условия

Среднестатистический температурный режим для хранения луковиц составляет 0 °С. Но в зависимости от того, к какому виду они относятся, существуют некоторые рекомендации:

1. Сладкие сорта лучше лежат при нулевой температуре. Но можно немного продлить сроки хранения, слегка охладив их и поместив в помещение, в котором -1 °С. Это же касается и полуострых сортов лука.
2. Острые разновидности лука дольше лежат при холодном режиме, который защищает их от гнили. Для них допускается понижение температуры до -3 °С. В таких условиях лук может храниться почти год.

Хорошо «работает» также комбинированный режим хранения. После сбора урожая просушенные корнеплоды хранят при комнатной температуре не выше 22 °С тепла. А с наступлением морозов – выносят в холодное помещение.

Не менее важно поддерживать и оптимальную влажность воздуха. Она не должна превышать 75 %, иначе луковицы прорастут или начнут гнить.

Где можно хранить лук

Если урожай небольшой, а у луковиц остались перья со стеблем, можно сплести косы. В подвешенном состоянии они хорошо вентилируются, а также легко вовремя заметить загнивающие экземпляры, и срезать их. Подобные условия будут, если сложить урожай в старые капроновые чулки и тоже подвесить.

При больших масштабах луковицы складывают в специальные сетки. Или в ящики: картонные, деревянные или пластмассовые – не важно, главное, чтобы были отверстия для вентиляции. Можно просто выложить лук в один слой на полках.

В квартирных условиях для хранения овощей используют темные и прохладные кладовые. Почти месяц лук может пролежать просто в квартире, в бумажном пакете или ящике. А если есть утепленный балкон, ящик можно поставить туда. Но лучше и дольше всего хранится лук в подвалах и погребах с вентиляцией.

Как хранить лук зимой