Польза кедровых орехов для здоровья — чем ценны вкусные семена
Орешек мал, да удал – так можно сказать о небольших коричневых зернышках. Польза кедровых орехов для здоровья несопоставима с их размерами и в разы больше. В этих маленьких скорлупках кроется вкусное, очень питательное и полезное ядрышко. Оно на только насыщает организм питательными веществами, но и улучшает его работу в целом. Чем же обусловлено полезное действие этих продуктов?
Знаете ли вы, что кедровые орешки на самом деле вовсе и не орехи, а семена? А дает их сибирский кедр или, как его еще называют, кедровая сосна. Она растет в нашей Сибири, а еще в Монголии и Китае, и жить может до 200 лет. В пищу употребляют семена двух разновидностей кедра – кондового и таежного. Сами семена созревают в шишках на протяжении более чем одного года.
Что входит в состав семян кедра
Как и все орехи, кедровые богаты на жиры и белок, при этом очень калорийны и питательны. Всего лишь 100 г семян обеспечит норму белка на день на 15 %, и в организм поступил 68 г жиров. А калорий в такой порции содержится почти 700.
У орешков весьма приличная цена, ведь в них еще имеются редкие аминокислоты, которые есть не во всех продуктах. А те, в составе которых они имеются, тоже высоко оцениваются. Так, семена кедра содержат:
- триптофан, который есть в мясе индейки и сыре швейцарском;
- лизин, на который богаты морепродукты;
- метионин, входящий в состав красной икры.
И конечно, немало в кедре витаминов и микроэлементов, таких как калий, фосфор, магний, кальций.
Польза кедровых орехов для организма
Благодаря ценным микроэлементам и аминокислотам, семечки кедровой сосны оказывают целебное действие:
- регулируют обмен веществ;
- восстанавливают клетки;
- укрепляют костную ткань и нервную систему;
- стимулируют активность мышц и мозга;
- способствуют выработке гормонов щитовидкой;
- ускоряют заживление ран;
- повышают иммунитет и общий тонус.
Измельченные ядрышки, смешанные с медом, рекомендуют принимать при гастрите, язве и панкреатите. А скорлупку заваривают и добавляют в воду для купания, чтобы улучшить состояние кожи.
Всем ли можно есть кедровые орехи
Серьезных противопоказаний к употреблению ценных семян нет, но стоит учитывать их калорийность. Такой продукт слишком тяжелый для неокрепшего желудка маленьких детей. И точно не принесет пользы при ожирении. Также не стоит есть орешки кормящим. Молоко становится слишком жирным и у ребенка могут начаться проблемы с животиком. Аллергия на орехи тоже является причиной от них отказаться.
Чтобы организм мог получить максимальную пользу, кедровые семена лучше есть отдельно от белковой пищи. Иначе они медленней усваиваются.
Суточная норма орешков – не больше 50 г. Если есть больше, это приведет к переизбытку определенных полезных веществ. Появятся проблемы с пищеварением, и даже лишний вес.