Чудо-корень от всех болезней: полезные свойства топинамбура и противопоказания

Loading...
Расскажите, пожалуйста, какие полезные свойства топинамбура и противопоказания есть у этого растения. Недавно у меня обнаружили сахарный диабет, врач прописал раз в день пить таблетки и придерживаться диеты. Хочу еще вдобавок попробовать народные средства, например, топинамбур. Давно слышала, что он полезен для диабетиков, помогает снизить сахар. Купила клубни, весной посажу, буду выращивать и есть. Всем ли можно его употреблять или имеются ограничения?

полезные свойства топинамбура и противопоказания

Loading...
Некоторые считают топинамбур сорняком из-за абсолютно неприхотливого характера и способности расти в любых условиях, а другие с удовольствием употребляют в пищу его плоды. Однако в народной медицине это растение считается одним из самых сильных, а полезные свойства топинамбура и противопоказания давно изучены и используются на практике. Больше всего полезных веществ содержится именно в клубнях. При этом они низкокалорийные, зато имеют в своем составе много клетчатки, витаминов и минералов.

Полезные свойства топинамбура и противопоказания

при каких болезнях полезен топинамбур

Принадлежит растение к семейству астровых и представляет род подсолнечников. Научное название растения – клубненосный подсолнечник, но в народе оно больше известно как «земляная груша». Собственно, плоды, формирующиеся под землей, больше похожи на имбирный корень. По вкусу они нечто среднее между картофелем и капустной кочерыжкой. Впрочем, если правильно приготовить топинамбур, то он очень вкусный и сладкий, а еще чрезвычайно полезный.

Одним из самых ценных компонентов химического состава клубней является инулин – полимер фруктозы. Более того, он занимает 1/5 общего состава. Именно благодаря инулину топинамбур может регулировать углеводный обмен, замедляя всасывания углеводов, что очень важно при диабете. Также он повышает инсулинорезистентность и помогает держать показатели глюкозы в норме.

В 100 г плодов содержится не больше 70 ккал, зато очень много витаминов группы А, С, В. Из минералов больше всего железа, хрома, кремния, калия, меди. Богата земляная груша и на органические кислоты: фолиевую, яблочную, янтарную, фумаровую, малоновую. Они наделяют плоды бактерицидными свойствами.

Интересно, что где бы ни рос топинамбур, полезным он будет всегда. Корнеплоды не только растут в любой почве, но и не накапливают вредные вещества.

Что происходит при употреблении топинамбура

полезные свойства топинамбураКлубни растения обладают антиоксидантным действием и замедляют процессы старения. Кроме того, регулярное их употребление:

  • восстанавливает потенцию;
  • служит профилактикой аденомы простаты;
  • улучшает деятельность репродуктивной системы у женщин;
  • укрепляет иммунитет, сосуды;
  • восстанавливает суставы;
  • повышает эластичность кожи;
  • снижает кислотность и улучшает работу ЖКТ и поджелудочной железы;
  • восстанавливает микрофлору кишечника;
  • снижает уровень холестерина и глюкозы крови;
  • улучшает всасывание магния, селена и кальция;
  • активизирует обмен веществ, способствуя похудению.

Диетологи рекомендуют съедать не более 150 г земляной груши в сутки. Этого количества будет достаточно, чтобы получить лечебный эффект. Превышение этих норм может вызвать побочные действия со стороны ЖКТ: метеоризм, диарею.

Кому не рекомендуется есть топинамбур

топинамбур противопоказанияПротивопоказаний у корнеплодов очень мало, да и то по большей части они связаны с тем, как топинамбур влияет на организм. Так, в связи с гипотензивным действием стоит отказаться от плодов тем, у кого пониженное артериальное давление. В редких случаях может оказаться аллергия на земляную грушу или отдельные компоненты в ее составе.

Также необходимо быть внимательным и при диабете первого типа. Несмотря на очень полезный инулин, топинамбур имеет в своем составе и сахарозу с крахмалом, которые повышают глюкозу крови. Поэтому употреблять земляную грушу нужно только на фоне адекватной инсулинотерапии. Надежда на то, что инулин сам справится и сдержит рост сахара – это миф. Которым, кстати, часто пользуются недобросовестные производители БАДов, рекламируя свою продукцию.

Чем полезен топинамбур

Loading...

Отправить комментарий
Подписка на комментарии: