Знакомы ли вам полезные свойства черноплодной рябины?
Арония, известная как черноплодная рябина, еще в 60-х годах прошлого века была внесена в число лекарственных. Этому способствовали полезные свойства черноплодной рябины.
Что представляет собой арония
Черноплодная рябина может быть деревцем около 250 см в высоту или кустом. Растение относится к семейству розоцветных. Для произрастания аронии лучше всего подходит влажный лес и болотистая местность.
Листья у нее немного удлиненные, с мелкими фигурными зубчиками по краю. Особую ценность представляют плоды растения. Они имеют насыщенный темный окрас, округлую форму, размер – около 1-1.2 см в диаметре. Собирают ягоды с конца сентября.
В свежем виде ягоды имеют сладковато-терпкий вкус. Так как арония имеет природную стойкость в отношении вредителей, то ее нет необходимости регулярно обрабатывать пестицидами и другими садовыми химикатами.
Если сравнивать по пользе для организма красную и черноплодную рябину, то последняя неоспоримо будет лидировать. Существует много рецептов, как использовать черноплодную рябину.
Черноплодная рябина в последние годы часто входит в состав рациона тех, кто стремится вести здоровый образ жизни и придерживается рационального питания. В 100 г свежих ягод содержится около 50 кКал.
Для сохранения максимального количества полезных свойств ягод, их нужно не только вовремя собрать, но и правильно приготовить.
Полезные свойства черноплодной рябины
Польза от употребления плодов аронии обусловлена ее богатым насыщенным составом. В ягодах присутствуют такие витамины:
- бета-каротин;
- В6;
- В2;
- В1;
- К;
- Е;
- С;
- Р.
По вхождению витамина Р арония опережает апельсины более, чем в 20 раз.
Кроме того, имеется вхождение сахаров, дубильных веществ, пектинов, микро и макроэлементов. Все вещества в лекарственном растении находятся в максимально сбалансированном виде.
Что лечит черноплодная рябина? Ее свойства настолько многообразны, что могут быть использованы в составе комплексной терапии многих заболеваний и для профилактики.
Польза для гипертоников: влияние на сосуды
Активные вещества в составе ягод делают ее очень полезной для людей с повышенным давлением и сосудистыми патологиями. Она мягко и эффективно понижает давление, в том числе и внутричерепное.
Вещества, находящиеся в составе аронии, улучшают состояние сосудов, являются профилактикой тромбов. Кроме того, ягоды служат средством профилактики варикоза и ишемической болезни сердца.
При подтвержденной ишемии или варикозном расширении вен ягоды принимать нельзя.
Поднятие иммунитета и общее укрепление
Мякоть и сок черноплодной рябины имеет свойства поддерживать иммунитет, благотворно влиять на состояние кожи, волос и ногтей. Лучший вариант употребления – использование в свежем виде. Также возможно ее хранение в замороженном и сушенном виде, заготовка в форме варенья или компотов.
Терапия органов ЖКТ
Пектин в составе ягод – естественный способ наладить работу кишечника. Пониженная кислотность желудка является поводом взять за правило регулярно употреблять свежие ягоды аронии. Чем полезна черная рябина для человека в этом случае?
Для достижения успешного результата необходимо осуществлять прием до 100 г ягод прямо перед едой. Это будет стимулировать выработку желудочного сока и, как следствие, пища лучше переварится и усвоится организмом. Такое применение также устранит неприятный запах изо рта, который зачастую сопровождает недостаточно хорошую работу желудка.
Одно из качеств ягод – хорошее желчегонное действие.
Эндокринные патологии
Содержащийся в плодах дерева йод – природное средство профилактики и терапии нарушений в работе щитовидной железы. Лечебные свойства ягод позволяют использовать аронию совместно с назначенным курсом лечения.
Очищающая функция
Полезным свойством черноплодной рябины является ее способность выводить из организма токсины, соединения тяжелых металлов, а также холестерин. Очищение крови создает ощущение бодрости, увеличивает работоспособность, дает прилив сил.
Применение для женского здоровья
Арония служит средством профилактики большого числа заболеваний. Полезные вещества, содержащиеся в ягодах, укрепляют иммунитет и увеличивают сопротивляемость организма заболеваниям. Чем полезна черноплодная рябина для женщин?
Она оказывает неоценимое воздействие:
- избавляет от усталости и головной боли;
- укрепляет иммунитет;
- служит природным источником витаминов;
- улучшает работу печени;
- восполняет дефицит железа во время менструаций;
- стабилизирует гормональный фон.
Вещество, которым обязана рябина насыщенному цвету, является природными противовоспалительным средством. Если нет противопоказаний, то черноплодная рябина при беременности может входить в рацион женщины. Находящиеся в ее составе витамины группы В особенно полезны будущим мамам.
Высокая гипоаллергенность позволяет применять рябину без опасений.
Особенно следует отметить важность применение рябины женщиной после рождения ребенка. Черноплодная рябина при грудном вскармливании служит поставщиком витаминов, которые только в крайне редких случаях, в отличие от аптечных средств, могут вызывать аллергию у младенца или кормящей матери.
Как принимать ягоды правильно
Большое число полезных свойств черноплодной рябины позволяет принимать ее для профилактики и лечения в разнообразных видах.
Общеукрепляющий лекарственный отвар
Для приготовления чая из черноплодной рябины можно использовать сухие плоды. На стакан кипятка отмеряют 20 г сушеных ягод. Все ингредиенты соединяют в одной емкости и прогревают на небольшом огне минут 10. После этого отвар снимают с огня и отстаивают еще 20 минут. Получившийся напиток можно процедить и пить по ½ стакана трижды в сутки.
Для общего укрепления иммунитета рекомендуется чередовать отвар из плодов рябины с отваром из плодов шиповника.
Гастрит с пониженной кислотностью, атеросклероз и повышенное АД: как принимать ягоды
Как принимать черноплодную рябину, зависит от сезона. Наиболее полезными считаются свежие плоды.
Один из эффективных рецептов – это смесь меда (1 ст. л) и свежеотжатого сока (50 г). Получившееся средство нужно принимать за полчаса до еды на протяжении одного-полутора месяцев.
Противопоказания
Несмотря на широкий перечень положительных качеств, есть ситуации, при которых черноплодная рябина имеет противопоказания.
К таким состояниям относятся:
- язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки;
- повышенная кислотность желудка при гастрите;
- тромбофлебит;
- запоры;
- варикозное расширение вен;
- повышенные показатели свертываемости крови;
- диагностированная ишемическая болезнь сердца;
- перенесенный инсульт или инфаркт.
Заготовка ягод: собрать и сохранить
Черноплодная рябина имеет полезные свойства и противопоказания, с которыми следует ознакомиться до того, как приступать к сбору и приему ягод. Собирать созревшие плоды не сложно, они легко отделяются от веток. Сезон сбора начинается примерно к концу сентября и продолжается 1,5-2 месяца.
Заморозка
Ягоды аронии очень хорошо замораживаются. При этом способе максимально полностью сохраняются полезные вещества. Собрав плоды, их нужно тщательно промыть, просушить. Излишек воды может привести к слипанию ягодок в ком, что нежелательно.
Просушенные плоды расфасовывают в пластиковые контейнеры или пакеты и убирают в морозилку. Замороженные заготовки зимой могут применяться после размораживания, для того чтобы приготовить чай из черноплодной рябины, компот, начинку к пирогам.
Сушка
Для того чтобы высушить ягоды, их после сбора промывают от пыли и мусора. И раскладывают на открытом воздухе для естественного процесса сушки. Но такой способ не подходит, если вблизи проходит оживленная трасса или расположены промышленные предприятия.
Кроме простого способа сушки, есть возможность качественно просушить ягоды другим способом. Для этого понадобится специальный аппарат, предназначенный для сушки фруктов и ягод. Применение сушенной черноплодной рябины – для заваривания зимних душистых чаев. Дополнительно такой напиток может быть обогащен медом.
Применение аэрогриля для сушки имеет минус – расход электричества.
Другие виды заготовок
Рябина черноплодная имеет такие полезные свойства, которые, если отсутствуют противопоказания, могут стать поводом, чтобы приготовить:
- варенье;
- компот;
- сделать морс, настойку или вино.
Для приготовления варенья можно добавлять к рябине яблоки и лимон.
Введение черноплодной рябины в рацион позволит обогатить его витаминами и другими полезными веществами, а также послужит укреплению иммунитета. Если возникают сомнения в возможности применения аронии в качестве средства терапии, необходимо проконсультироваться у врача.