Ароматная, вкусная и полезная — настойка из черной смородины на водке, рецепт

0 340
Не подскажете, как делается настойка из черной смородины на водке, рецепт самого простого напитка. Нужно ли добавлять в него воду или алкоголя достаточно будет? В этом году просто небывалый урожай, уже и компоты наварила, и варенье закатала, и сырое варенье сделала, а есть еще необорванные ягоды на кустах. Муж предложил оставить их для настойки, говорит, будем на праздники друзей угощать. Я раньше только вишневую наливку делала, натуральную, без водки, а со смородиной как правильно поступить, не знаю.

настойка из черной смородины на водке рецептАроматные ягоды смородины как нельзя лучше подходят для приготовления различных напитков, в том числе и алкогольных. Они придают им приятный и легкий запах, но самое главное – окрашивают в насыщенный и красивый цвет. Очень вкусной и легкой получается настойка из черной смородины на водке, рецепт которой должен быть у каждой хозяйки. Такой напиток не стыдно и на праздничный стол выставить, и в качестве приятного бонуса вручить имениннику или гостям. А еще очень кстати «пропускать» время от времени рюмочку настойки просто так, ведь она очень полезная. В ароматном рубиновом напитке сохраняются все витамины, которыми наделена эта садовая ягода.

Практические советы – что нужно учесть, делая ягодные настойки

ингредиенты для смородиновой настойкиПрежде всего, следует правильно выбрать тару. Металлические емкости использовать нельзя – содержащаяся в смородине и любых других ягодах кислота вступит в реакцию с ними. В результате вкус напитка будет испорчен, в нем появится «железная нотка». Нежелательно брать и пластик, из него выделяются вредные вещества.

Лучше всего делать настойки в стеклянных емкостях – банках, бутылях или бутылках. Последние предпочтительней, ведь у них узкое горлышко. Значит, спирт будет испаряться меньше.

Теперь что касается основных ингредиентов напитка – ягод и водки. Смородину необходимо брать только вызревшую и качественную, предварительно перебрав ее. Порченые ягодки выбрасывают, как и прочий сор в виде сухих соцветий и листиков. А вот мыть ягоды совсем не обязательно, только если они слишком в пыли или грязи.

Настойка из черной смородины на водке – рецепт

как сделать настойку из смородиныВ целом, из любой смородины получится вкусная настойка, но только черная придаст ей неповторимый, глубокий и насыщенный, темный цвет. Чтобы ее приготовить, необходимо:

  1. Вымыть стеклянный бутыль и засыпать в него перебранные ягоды в количестве 1 кг.
  2. В отдельной посуде смешать равное количество водки и воды (по 0,5 л).
  3. Залить смесью ягоды и поставить на месяц в темное место.
  4. Через месяц процедить заготовку и добавить 0,5 кг сахара.

Осталось только дать сахару полностью раствориться – для этого достаточно 4 дней. В течение этого времени настойку необходимо дважды в сутки встряхивать. Готовый напиток желательно хранить в прохладном месте.

Как сделать смородиновую настойку на чистой водке, без добавления воды

Вам также могут понравиться

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.