Многообещающий гибрид сомнительного происхождения – свиньи Кармалы
Вряд ли какая-нибудь другая порода вызывает сейчас такие оживленные споры, как свиньи кармалы. За поросят просят баснословные суммы, а продавцы наперебой расхваливают необыкновенные качества этой несуществующей на сегодняшний день породы. Постараемся разобраться, действительно ли свиньи кармалы так хороши и стоит ли заниматься их разведением.
Противоречивая информация о происхождении
Свиньи кармалы широко известны только на территории России, Украины и Белоруссии. Судя по внешнему виду, они появились как результат многократного скрещивания венгерских пуховых мангалиц с корейской травоядной и вьетнамской вислобрюхой.
Дополнительную путаницу о происхождении кармал вносят следующие моменты:
- вьетнамская вислобрюхая и корейская травоядная свиньи очень похожи и неспециалисту трудно определить породу правильно;
- в фермерских хозяйствах содержится огромное количество самых разнообразных помесей европейских и азиатских пород;
- многие свиноводы называют «мангалами» потомков вьетнамской вислобрюхой свиньи, а не самцов пуховой мангалицы, что вносит еще большую путаницу при попытках разобраться с родословной поросят кармал.
Специалисты считают, что поросята, которых предлагают к продаже под видом «обычных кармал», являются потомками азиатских пород или их помесей. Азиатские корни хорошо заметны на фото свиней кармал – густая темная шерстка, спина с прогибом, провисший живот и удлиненное тело с короткими ногами.
Помимо «обычных кармал» в объявлениях о продаже «породистого молодняка» встречаются так называемые «королевские кармалы». Судя по длинной волнистой щетине, королевские кармалы являются потомками скрещивания обычных с венгерскими мангалицами.
Брать на откорм и разведение поросят такого сомнительного происхождения очень рискованно. Потомки подобного инбридинга могут не наследовать родительские признаки, а близкородственное скрещивание всегда чревато появлением уродств и других нежелательных качеств.
Описание породы свиней кармалы
Свиноводы восторженно отзываются о характеристиках свиней породы кармал. По их словам, питомцы получили в наследство лучшие свойства своих венгерских и азиатских предков. Как и венгерские мангалицы, кармалы имеют плотную шерсть, позволяющую круглый год проводить на свободном выпасе. От вислобрюхих и травоядных «азиатов» переняли здоровый материнский инстинкт, многоплодие, дружелюбный нрав и быстрый набор массы на сочных зеленых кормах.
По описаниям свиноводов, кармалы представляют собой идеальную свинью со превосходными качествами, такими как:
- всеядность;
- крепкое здоровье и морозостойкость;
- неплохой иммунитет;
- миролюбивый характер;
- многоплодность;
- быстрое половое созревание;
- возможность последующего оплодотворения через месяц после опороса;
- небольшой процент жира в мясе.
Внешний вид отражает причудливую смесь европейских и азиатских корней:
- укороченная голова средних размеров;
- короткая широкая шея;
- крупное недлинное рыло;
- белая кожа;
- туловище недлинное, бочкообразное;
- спина без выраженного прогиба;
- слегка провисший живот;
- короткие крепкие ноги.
Животные имеют удлиненную шерсть с густым подшерстком коричневой, черной или серой окраски. Иногда встречаются рыжие, полосатые или пятнистые особи.
Свинки почти не отличаются по весу от хряков. Масса взрослой свиньи составляет 190–230 кг.
Рекомендации по уходу и разведению
Благодаря густой шерсти свиньи хорошо переносят даже сильные морозы. Поэтому выгоднее содержать их на вольном выпасе. Для защиты от непогоды на территории должны находиться загоны. Утеплять их необязательно, но необходимо тщательно заделать все щели, чтобы исключить сквозняки.
В отличие от своих менее экзотических собратьев, наши морозоустойчивые свиньи не устраивают подкопы под заборами, поэтому для ограждения вольера достаточно легкой металлической сетки на столбах.
Кармалы неприхотливы в еде, с аппетитом поглощают сухой корм, дробленые зерновые, овощи, фрукты, траву, неиспорченные остатки пищи со стола.
Детородный возраст у молодых свинок наступает в 4 месяца. При хорошем уходе и питании беременность и роды протекают без проблем. Кармалы – заботливые матери. Они прекрасно ухаживают за поросятами. Соски у свиноматок развиты равномерно, поэтому еды малышам хватает даже при многоплодных опоросах.
Тонкости выращивания и откорма поросят
Взрослые свиноматки приносят от 10 до 22 поросят. Детеныши рождаются небольшими, но крепкими. Они активно сосут и весьма подвижны.
У кармал в одном помете могут находиться поросята любого окраса – черные серые, полосатые, пятнистые, песочного оттенка.
Примерно к месяцу полоски исчезают и свинки приобретают окрас, соответствующий породе.
Кормление и уход за поросятами кармал мало отличается от других травоядных пород. Начиная со второй недели жизни малышам предлагают свежую мелко измельченную траву. В отдельную кормушку кладут минеральные добавки – древесный уголь или красную глину. В поилке регулярно меняют воду.
К двухнедельному возрасту постепенно приучают к жидким кашам, сваренным на воде или обрате. Затем в рацион добавляют вареные овощи. Сначала их протирают, затем режут небольшими кусочками. В летний период травы и зелени должно быть вволю.
Всю недоеденную пищу из корыта необходимо удалять, а посуду мыть горячей водой с содой. Пищеварение у поросят очень нежное, так как соляная кислота в желудке еще не образуется.
В возрасте 1 месяца малышей переводят в отдельное помещение. Свиноматка к этому времени уже готова к очередному спариванию.
Для быстрого роста поросятам дают густые каши – ячменную, овсяную, гороховую. Докармливают сывороткой, цельным или снятым молоком, кухонными отходами, различными овощами и фруктами. В зимний период добавляют в рацион сено, сенную труху, силос.
С трехмесячного возраста свинкам дают концентрированные корма с содержанием костной и рыбной муки. Из овощей полезны вареный картофель, свекла, морковь. К 4 месяцам поросята должны есть все виды корма.
Качество мяса
Молодняк растет медленнее других – подходящий для забоя вес они набирают лишь к полутора годам. Мясо свиней породы кармал высоко ценится. Количество сала невелико и расположено тонкими прослойками. С каждой туши выход чистого мяса не менее 85 %. Это очень хороший показатель для свинины.
Сальность туши сильно зависит от наличия овощей и травы в рационе при условии свободного выгула. У свиней, выращенных в тесном загоне, процент жирности мяса будет выше.
Фермеры, специализирующиеся на выращивании свиней кармал, считают, что уход за ними не требует особых знаний и больших расходов. Свинки спокойны, не агрессивны и имеют хороший аппетит. Большую часть времени животные проводят на свежем воздухе, что снижает затраты на уборку.
При наличии собственных овощей и пастбища затраты на откорм свиней невысоки, поэтому бизнес считается достаточно прибыльным.
По отзывам владельцев кармал, данная порода чересчур перехвалена. Из недостатков свиноводы отмечали слабый набор веса при отличном питании и проблемы с пищеварением после введения в рацион дробленых зерновых. В целом порода свиней кармалы интересная, перспективная, качество мяса превосходное.