Лук шнитт: полезные свойства и применение



лук шнитт полезные свойстваЕще со средних веков известно, что лук шнитт полезные свойства имеет, и может использоваться в качестве лекарственного и декоративного растения. К числу огородных растений он стал относиться только с прошлого века, получив распространение по странам Европы. В России растение произрастает не только в Европейской части, но и на Кавказе, Дальнем Востоке и других районах благодаря своей неприхотливости.

Что собой представляет лук шнитт

цветет лук шниттВ официальных изданиях это растение фигурирует под наименованием лук скорода. Также шнитт известен в регионах и под другими местными названиями, характерными для определенных местностей.

Эта разновидность лука представляет собой травянистое многолетнее растение с луковицами овальной формы. Зеленые листья имеют форму дудочек. Высота их может достигать полуметра.


Цветет растение в мае на протяжении трех недель. После цветения образуются коробочки с семенами. В пищу используют до периода цветения молодые листья.

С началом цветения шнитт теряет большую часть своих полезных свойств.

Существует несколько сортов шнитта. Среди них:

  • Пражский;
  • Богемия;
  • Медонос и другие.

В России выращивают много сортов. Но наибольшую популярность приобрели два вида: Сибирский и Русский (альпийский). Они отличаются морозоустойчивостью, особенно славится стойкостью к низким температурам Сибирский.



Селекционерами проведена работа по выведению декоративных сортов лука, предназначенных для высадки на клумбах.

Состав продукта

витаминная зеленьЛук-резанец – еще одно популярное название шнитта. Он используется в диетологии благодаря насыщенному составу и большому количеству полезных веществ. Свыше 90% веса побегов составляет вода. Остальной объем приходится на клетчатку, белки.

Читайте также:  Кому и когда окажет неоценимую пользу настойка женьшеня?

В составе зеленых «дудочек» есть много витаминов:

  • А;
  • Группа В;
  • Е;
  • С и другие.

Богат шнитт аминокислотами и микроэлементами, которые благотворно влияют на функции организма. Также содержит фитоциды, которые помогают организму противостоять инфекциям.

Лук шнитт: полезные свойства

полезное и декоративное растение

Насыщенный состав и наличие многих полезных свойств лука шнитт делают его важной составляющей многих диет. Его свойства:

  • укрепление зрительной функции;
  • поддержка иммунитета;
  • насыщение организма полезными веществами;
  • нормализация аппетита;
  • противоглистное воздействие;
  • стимуляция секреции кишечника;
  • благотворное воздействие на сосудистую, сердечную и другие системы;
  • снятие воспаления десен;
  • противостояние инфекциям.

Появляясь ранней весной, шнитт компенсирует недостаток витаминов, которые недополучал организм на протяжении зимы. Укрепление иммунитета происходит при употреблении побегов в пищу. Это поддерживает организм, давая ему возможность противостоять инфекциям.

Фолиевая кислота в составе продукта особенно полезна будущим мамам, особенно на ранних сроках. Бета-каротин в составе, как доказано исследованиями, влияет на остроту зрения. Лизин (аминокислота) показан спортсменам как средство наращивания мышечной массы.

Лук-резанец по количеству витаминов обгоняет репчатый лук.

Кроме употребления в пищу в составе блюд, шнитт-лук имеет и другие полезные свойства:

  • препятствует попаданию на рядом расположенные растения вредителей (клещи, тля );
  • является медоносом;
  • украшает в период цветения огород.
Читайте также:  Определяемся со сроками посадки лука севка в открытый грунт

Использование в народной медицине

Применение лука-шнитта не ограничивается обогащением различных блюд.

В рецептах народной медицины это растение применяется в нескольких формах:

  • настои;
  • компрессы;
  • в свежем виде.
 

№ п/п

 

 

Проблема

 

Решение проблемы

 1. Выпадение волос Необходимо регулярно втирать измельченные луковые перья в кожу головы. Через 10 минут состав можно смыть.
 2. Медленный рост волос, их выпадение Готовится смесь из 2 столовых ложек водки и 1 столовой ложки кашицы из свежих перьев лука. В течение 90 дней нужно втирать лечебную смесь за четверть часа до мытья головы.
 3. Угри Кашицу из измельченных зеленых перьев лука помещают в марлю и прикладывают к проблемным местам на четверть часа.
 4. Веснушки
 5. Мозоли Сок зеленого лука смешивают с медом (желательно липовым) в соотношении 1:1 и регулярно накладывают в качестве компресса.
 6. Перхоть

 

Для обработки применяется луковый сок. Обработку головы достаточно проводить 1 раз в 7 дней. Выдерживают на голове 60 минут и смывают теплой водой.
 7. Тусклый цвет волос
 8. Профилактика грибкового поражения ступней 1,5 недели в кожу втирают свежий луковый сок.

Использование в кулинарии

витаминная зелень для салата

 

Лук-резанец имеет характерный вкус и оригинальный внешний вид. Его трубчатые яркие листья-дудочки могут использоваться в составе:

  • салатов;
  • украшения гарниров;
  • различных мясных и овощных блюд.
Читайте также:  Лечебные свойства аронии черноплодной и противопоказания к ее применению

Вкус лука добавит легкую пикантность, обогатит их полезными веществами. И расставит яркие акценты в оформление готовых блюд. В заготовках на зиму путем заморозки и засушивания этот вид лука не применяется, так как при этом будут утрачены практически все полезные свойства растения.

Скороду можно вводить во многие рецепты, кроме тех, в которые входят бобовые. Это связано с тем, что вкус лука перебивает вкус бобовых.

Противопоказания к использованию

лук шнитт полезен не всемДо начала использования шнитта, следует ознакомиться с перечнем противопоказаний.

Прием в пищу этого растения противопоказан при таких состояниях:

  • язва желудка или 12-перстной кишки;
  • заболевания печени;
  • серьезные кардиологические и сосудистые патологии.

При аллергии на шнитт применять его нельзя не только в пищу, но и наружно.

При употреблении шнитта в пищу, особенно в больших количествах, могут отмечаться такие побочные явления:

  • головная боль;
  • тошнота;
  • изжога;
  • расстройства работы кишечника;
  • аллергические проявления.

Неприятные последствия регистрируются крайне редко. При их возникновении следует прекратить использование данного продукта, и провести симптоматическую терапию.

Лук-шнитт заслуживает внимания в качестве огородной культуры. Он неприхотлив, полезен, служит естественным средством профилактики поражения близко растущих растений вредителями, и украшает огород своим оригинальным видом, особенно в период цветения.

Удивительный набор витаминов в луке шнитт — видео


Отправить комментарий

Подписка на комментарии: