Аппетитная коврижка с вареньем на кефире к утреннему чаю

Каждая хозяйка старается рационально расходовать продукты, которые остаются в холодильнике. Знаменитая коврижка с вареньем на кефире считалась оригинальным блюдом на все случаи жизни. Ее готовят к утреннему чаю или на легкий ужин. Подают детям, которые приходят с прогулки. Пирог любят пожилые люди, когда собираются за круглым столом и делятся воспоминаниями. Как создать такое вкусное лакомство своими руками? Рассмотрим несколько рецептов с фото коврижки с вареньем к утреннему чаю.

Все гениальное просто

Если в холодильнике хозяйка замечает варенье, которое уже никто не хочет кушать, она дает ему второй шанс. Немного творчества, и оно превращается в оригинальное лакомство.

Для приготовления десерта понадобиться:

• 250 г любого варенья;
• стакан кефира;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• соль на кончик ножа;
• пшеничная мука (сколько возьмет).

Когда продукты для коврижки с вареньем на кефире собраны, приступают к созданию блюда. Первым делом варенье выкладывают в глубокую емкость. Добавляют в него пищевую соду. Тщательно перемешивают. Масса начинает активно пениться, что является нормальным процессом.

Далее слегка взбивают 2 яйца. Выливают массу в емкость с вареньем. Добавляют сахар, кефир и все перемешивают с помощью венчика.

Консистенция продукта должна быть не гуще сметаны.

Емкость для выпечки застилают пергаментной бумагой. Выливают приготовленную смесь. Выравнивают лопаткой верхний слой теста.

Духовой шкаф разогревают до 180°C. Отправляют в него заготовку коврижки с вареньем на кефире и выпекают примерно 45 минут. Когда появится румяная корка, вынимают и проверяют степень готовности. В центре пирога с помощью деревянной зубочистки делают прокол. Если на ней не видно следов сырого теста, выпечка готова. Затем ее перекладывают на решетку или поднос и дают остыть. Перед подачей режут небольшими кусочками.

Ароматная коврижка с вареньем на кефире в мультиварке

Обилие всевозможных сладостей в супермаркетах постепенно вытесняет домашнюю выпечку. Однако истинное наслаждение получают лишь от пирогов, приготовленных своими руками. А если на кухне имеется мультиварка, коврижку готовят без особых усилий.

Для лакомства потребуются ингредиенты:

• кефир (300 г);
• куриные яйца (3-4 штуки);
• варенье (300 г);
• сливочное масло (80 г);
• пшеничная мука;
• сахар (159 г);
• разрыхлитель (1 чайная ложка);
• мед (2 столовые ложки);
• ванилин;
• лимонная кислота (щепотка);
• сахарная пудра;
• свежие ягоды (по желанию);
• соль на кончик ножа.

Шаги приготовления

Яйца и сахар взбивают до появления густой пены.

Добавляют кефир, варенье и разрыхлитель теста, который можно заменить содой, гашенной уксусом. Компоненты хорошенько перемешивают.

В смесь кладут сахар, мед, ягоды, ванилин и лимонную кислоту. Доводят массу до однородной консистенции. Затем небольшими порциями вводят муку.

В конце добавляют немного топленого сливочного масла. Чашу смазывают жиром. Выливают в нее тесто будущей коврижки.

На устройстве выставляют программу «Выпечка» и задают время 50 минут. Готовность пирога проверяют деревянной шпажкой. Перед подачей коврижка с вареньем на кефире посыпается сахарной пудрой.

Чтобы яйца быстрее взбились, желательно их заранее вынуть из холодильника.

https://www.youtube.com/watch?v=XZ1WvhN1nWo

Низкокалорийная коврижка для диеты

Для поклонников домашней выпечки, которые следят за фигурой, подойдет оригинальный рецепт постной коврижки с вареньем.

Для ее приготовления берут простые ингредиенты:

• растительное масло (100 г);
• варенье или джем (200 г);
• сахарный песок (250 г);
• крепкий черный чай (1 стакан);
• сода (0,5 чайной ложки);
• уксус или лимонный сок;
• пшеничная мука (300 г);
• соль (щепотка);
• ванильный сахар (1 пакетик).

Сначала смешивают жидкие продукты: чай, растительное масло и варенье. Затем соду гасят уксусом либо соком лимона и отправляют в заготовку. Добавляют пшеничную муку, ванильный сахар и замешивают жидкое тесто.

Форму смазывают растительным либо сливочным маслом. Посыпают мукой. Выливают смесь и выпекают в духовке при температуре 200°C. Через 40 минут постная коврижка с вареньем готова.

Чтобы тесто не осело, первые 15 минут духовку рекомендуют не открывать.

Чайный пирог на завтрак

Чтобы запастись энергией на целый день, готовят вкусный десерт из пряного теста.

Понадобится простой набор продуктов:

• крепко заваренный чай (1 стакан);
• яйцо;
• варенье;
• сахарный песок (250 г);
• растительное масло;
• мед (3 столовые ложки);
• изюм (100 г);
• молотая корица (0,5 чайной ложки);
• мука (350 г);
• изюм по желанию;
• какао (1 столовая ложка);
• сода.

Технология приготовления

Крепко заваренный чай выливают в емкость. Добавляют мед, яйцо, варенье и сахар. Тщательно перемешивают венчиком. Далее кладут в тесто корицу, какао, соду, изюм и растительное рафинированное масло. Перемешивают, чтобы получилась однородная масса. Добавляют муку и замешивают негустое тесто.

Выпекают коврижку с вареньем на заварке в духовке примерно 45 минут. Готовый продукт посыпают сахарной пудрой, орехами либо тертым шоколадом. Когда десерт остынет, наслаждаются его непревзойденным вкусом.