Обрезка винограда осенью: пошаговое руководство для начинающих виноградарей

Подскажите, в какие сроки и как правильно проводится обрезка винограда осенью? Купили летом дачу, участок неплохой, много растений, но все неухожено. За лето немного почистили, кое – что удалили, но старый виноградник оставили. Даже «подселили» к старожилам молодые саженцы моего любимого столового Карабурну. Но сами старые кусты омолодить не успели, оставили на осень. Что теперь с ними делать и как обрезать молодые растения?
обрезка винограда осеньюНаряду с весенней обрезкой многие садоводы отдают предпочтение такому мероприятию, как обрезка винограда осенью. Одно из главных преимуществ – это возможность освободить значительную толику времени весенних работ. Кустарники, ушедшие в зиму уже обрезанными, с началом нового сезона нужно будет лишь немного обновить. Это даст возможность уделить больше внимания огороду и садовым деревьям. Процедура стрижки занимает много времени, особенно если у вас имеется большой виноградник, да еще и со старыми, разросшимися, кустами.Не стоит забывать и о важности осенней обрезки для самого винограда. Она позволяет существенно увеличить будущее плодоношение и не только. В чем же еще плюсы этой процедуры, когда ее можно проводить и как правильно – все это мы сегодня обсудим. А также выясним, как подготовить виноград к обрезке.

Обрезка винограда осенью – гарантия хорошего урожая в следующем сезоне

преимущества осенней обрезки виноградаНачнем мы, пожалуй, с того, чего можно достичь, проведя обрезку именно осенью. Прежде всего, одной из основных целей является регулирование плодоношения в сторону улучшения как вкусовых, так и качественных показателей урожая, а именно:

  • гроздья созреют раньше, чем на кустах, обрезанных весной;
  • и ягоды, и гроздья будут крупнее;
  • повысится содержание сахаров, а значит, виноград будет более сладким, что имеет не последнее значение для столовых сортов.

Еще один плюс осенней обрезки напрямую касается вопроса зимовки винограда. За сезон куст значительно разрастается как в высоту, так и в ширину, и укрыть его полностью довольно сложно. Зато подстриженные растения приобретают компактные габариты и укрываются без проблем. Не стоит забывать и о том, что обрезка весной всегда заканчивается «плачем» винограда. Вытекающий из мест срезов сок оказывает влияние на общее «самочувствие» куста, ослабляя его. Обрезанные же осенью кусты не плачут.

Также обрезка помогает снизить влияние полярности винограда, который по своей природе развивается первоначально в верхней части. Для этого еще с осени вы имеете возможность сформировать плодовые звенья.

Шпаргалка для начинающего виноградаря по терминологии

схема винорадного кустаПлодовое звено – это часть старой древесины (многолетнего побега). После обрезки на ней остаются два побега: 1 длинная и 1 короткая лоза.

Длинная лоза – это побег плодоношения (она же плодовая стрелка), на которой после укорачивания останется до 10 почек. Из них в следующем сезоне и появятся молодые побеги, на которых и завяжется новый урожай.

Короткая лоза – это сучок замещения с максимум четырьмя глазками. Его оставляют, чтобы получить пару молодых побегов для формирования плодового звена следующей осенью. Лоза, появившаяся на сучке замещения, в будущем сезоне плодоносить не должна, чтобы накопить достаточно питательных веществ.

Глазок – то, что многие называют почкой, но на самом деле в нем может быть несколько почек. Весной из одного глазка вырастает не один, а несколько молодых побегов.

Со временем на старом кусте винограда формируются рукава, как у дерева – скелетные ветки. При этом на каждом рукаве обрезается молодая лоза для формирования новых плодовых звеньев, состоящих из стрелки плодоношения и сучка замещения.

Виноград плодоносит на молодой лозе, которая вырастает на стрелке плодоношения, сформированной осенью. Самые крупные гроздья будут на центральных побегах, появившихся из оставленных глазков. Боковые же почки дадут более мелкий урожай, уступающий и по вкусовым характеристикам. По этой причине их обычно удаляют во время пасынкования.

Какой подготовки требует обрезка винограда осенью

обработка винограда железным купоросомКак вы уже, наверное, догадались, осенью обрезают преимущественно укрывные сорта культуры. Если на юге климат вполне позволяет обойтись без укрытия виноградника на зиму, то в более северных широтах это неотъемлемая процедура ухода за ним. Но, чтобы растения хорошо пережили зиму, недостаточно просто обрезать и укрыть их.

Виноград нуждается в более тщательной подготовке, особенно в отношении профилактических мероприятий против болезней и вредителей. И для грибка, и для личинок различных насекомых под укрытием создается благоприятный микроклимат. Поэтому не забудьте обработать посадки, но не раньше, чем опадет листва и закроются почки, иначе они сгорят. Одно из лучших средств – раствор на основе железного купороса и мочевины. Первый уничтожит грибки, а вторая – личинки вредителей.

Обрезка – это почти финальная часть процедуры отправления виноградника на зимовку. Завершается она непосредственно пригибанием лозы и сооружением самого укрытия. Но ей предшествуют еще одно обязательное  осеннее мероприятие – подкормка. После сбора урожая перекопайте междурядья с внесением таких удобрений:

  • перегной;
  • суперфосфат;
  • сульфат калия.

Что касается влагозарядного полива, то его рекомендуется проводить после обрезки, но за неделю до сооружения укрытия. Ориентировочные сроки – ноябрь месяц. Сухая земля промерзает сильнее, а значит, есть риск, что у винограда пострадает корневая система. В то же время, если осень была дождливой, потребности в дополнительном увлажнении нет.

Если вам нужно размножить любимый сорт, осень – как раз подходящая пора для заготовки черенков. После обрезки остается много материала, поэтому не составит проблем нарезать из лозы черенки.

Когда можно приступать к обрезке

когда обрезать виноградСроки обрезки зависят от региона выращивания винограда, но в целом вы должны успеть сделать это до установления стабильных морозов. Перемерзшая лоза становится ломкой, да и холодная погода не благоприятствует садовым работам. Но и спешить с обрезкой не стоит – побеги должны успеть вызреть. Куст сам даст вам понять, когда это произойдет. Отдав питательные вещества лозе, листья пожелтеют и начнут осыпаться. И вот после листопада как раз и наступает время для осенней стрижки.

После первого заморозка, который «поможет» листве опасть, можете начинать обрезать. Ориентировочно это происходит в октябре месяце.

Вместе с тем многие садоводы утверждают, что после обрезки виноград ослабевает и хуже переносит зимовку. В какой – то мере они правы, но давайте не будем забывать, что осенью обрезают те сорта, которые будут укрываться. А укрытие и является тем самым вспомогательным мероприятием, которое и поможет кустам перезимовать без ущерба для них.

Как правильно обрезать виноград

Осенняя обрезка винограда имеет свои тонкости, и это касается не только разновозрастных растений. Прежде чем досконально изучить ее подробности, давайте вспомним некоторые нюансы: что можно, а что нельзя вырезать, а также как это делать правильно.

Кроме того, существуют несколько способов обрезки в зависимости от того, какое количество глазков оставляется. Это имеет немаловажное значение, ведь для каждого вида винограда применяется своя технология. Особенно важно использовать правильный способ для столовых и винных сортов.

В чем заключаются основные принципы обрезки

основные принципы обрезкиИтак, главные правила и весенней, и осенней, обрезок винограда гласят:

  1. Не обрезайте лозу на кольцо. В отличие от садовых деревьев, на лозе должен остаться пенечек не меньше 1,5 см в высоту. Если вы срежете коротко, побег может вымерзнуть или усохнуть.
  2. Делайте срез в междоузлиях, но не посередине. Он должен располагаться ниже, по направлению к нижней почке (глазку).
  3. Полностью вырежьте всю больную, поломанную, слишком тонкую (меньше 5 мм в диаметре) и короткую лозу. Она только загущает куст и делает его уязвимым перед болезнями. Это называется санитарной обрезкой.
  4. Также полностью удалите отплодоносившие плодовые стрелки текущего сезона.
  5. При обрезке молодой лозы внимательно смотрите, чтобы она была вызревшей. Такой побег одревесневает, поэтому укорачивайте до зрелого участка, даже если придется оставить меньше глазков.
  6. Новую плодоносную стрелку формируйте на побеге, который в прошлом году служил сучком замещения. При этом оставляйте на нем ту лозу, которая ближе к основанию сучка.
  7. Если же сучок замещения не дал развитых побегов, допускается формирование нового сучка из лозы на плодовой стрелке.
  8. Делайте новый сучок замещения только ниже плодовой стрелки. В противном случае куст весной начнет развивать именно его, ведь основное питание уходит почкам, находящимся выше.
  9. Не оставляйте слишком длинную лозу – она должна поместиться на шпалеру. Тогда куст будет выглядеть ухоженным и его будет удобно подвязать.
  10. Избавляйтесь от крайних побегов, уходящих в сторону от шпалеры. Весной их не будет к чему подвязывать, когда лоза начнет расти в длину.

Таким образом, после обрезки у вас уйдет больше половины лозы, но это не должно пугать. Для одного взрослого куста, сформированного веером и имеющего 5 рукавов, достаточно иметь на каждой лозе до 10 глазков при общем их количестве  – до 50. Однако в этом и заключается основной нюанс осенней обрезки: вместо одной лозы плодоношения рекомендуется оставить две. Второй побег будет запасным на случай подмерзания первого.

Какие есть способы обрезки

обрезка по гюйоКаждый сорт винограда имеет свои требования по выращиванию и обрезке. От этого зависит, какой урожай вы получите, поэтому внимательно изучайте информацию. Часто слишком большое количество оставленных глазков существенно ослабляет куст. Он начинает активно наращивать лиственную массу в ущерб плодоношению, завязывая мелкие гроздья.

В целом же существует 3 способа обрезки виноградника, каждая из них правильная, но рекомендуется для разных видов культуры:

  1. Короткая. Применяется для винных сортов. Цель: удалить большую часть лозы, оставив на плодовых стрелках не больше 4 глазков.
  2. Средняя. Используется для столовых сортов. Цель: оставить на обрезанной лозе 8 глазков.
  3. Длинная. Также подходит для столовых, а еще для азиатских сортов. Цель: укоротить плодовую стрелку до 12 глазков.
  4. По Гюйо (она же смешанная). Рекомендуется для начинающих садоводов. Цель: изначально сформировать куст без штамба, оставляя сучки замещения на 3-4 глазка и плодовую стрелку на 6 – 8 глазков.

Обрезка по Гюйо подходит как для винных, так и для столовых сортов. Поэтому, если вы не знаете, какой именно виноград у вас растет, можете смело ее применять.

Обрезка винограда осенью для начинающих — от года до трех

обрезка молодого винограда осеньюВот мы и добрались до самого главного вопроса: как именно обрезать виноград, чтобы через 3 года сформировать несколько рукавов с плодовыми звеньями? Именно в этом и заключается цель процедуры.

Итак, давайте рассмотрим пошаговое формирование молодого куста, начиная с первого года посадки и до достижения им трехлетнего возраста:

  1. Первая осень, винограду 1 год. Весной вы посадили саженец, и он дал один молодой побег. После листопада укоротите его до 4 глазков. Если же у кустика две лозы, поступайте аналогичным образом: каждую обрежьте, оставив не более 4 глазков.
  2. Вторая осень, кусту 2 года. К этому времени на каждом обрезанном побеге уже имеется минимум по два молодых, в общем – до 5 лоз молодого прироста. Если летом виноград дает сильную поросль, обязательно проводите чеканку, удаляя пасынки. Вы должны оставить не больше 5 побегов, причем хорошо вызревших. На следующий год именно они станут рукавами, но для этого укоротите каждый снова до 3 – 4 глазков. Лоза должна быть как можно ближе к шпалере, к ее нижней проволоке, чтобы летом ее удобно было подвязывать.
  3. Третья осень, винограду 3 года. К этому времени на 4 прошлогодних побегах вырастает молодая лоза, то есть, завершается формирование полноценных четырех рукавов. На каждом из них вы должны оставить только по две молодых лозы, выбрав самые сильные. Затем из оставленных двух побегов сформируйте плодовое звено. Для этого нижний из них укоротите до 4 глазков – это будет сучок замещения. Расположенную же сверху лозу обрежьте до 6 глазков – это будущая плодовая стрелка.

Если зимы у вас осень морозные, в первые два года допускается оставлять  не 4, а 6 глазков. Три из них будут запасными на случай подмерзания лозы. С приходом весны вы проведете повторную обрезку и укоротите побеги. Таким же образом вы поступаете с кустарником на 3 и 4 год жизни, оставляя вместо одной плодовой стрелки две, про запас, а весной удаляя запасную.

Схема обрезки взрослого винограда (с 4 лет и старше)

обрезка взрослого виноградаОбрезка винограда осенью при дальнейшем формировании куста заключается в ежегодном удалении отплодоносившей лозы. А также в закладке новых плодовых звеньев. Чаще всего виноград выращивают на шпалере в один или два ряда проволоки. Сам же куст формируют многорукавным веером с 3 или 5 рукавами в зависимости от высоты самой шпалеры. При этом каждый рукав вы будете обрезать по очереди, в зависимости от того, какой прирост он дал, например:

  1. На первом рукаве к осени выросло 4 молодых крепких побега, 5 слабых, и имеется 1 отплодоносившая лоза. Ее вы удаляете в первой, а также все 5 веточек из числа слабой поросли. Из четырех молодых побегов оставляете только 3, 1 также убираете. А из оставленных трех побегов самый нижний обрезаете до 3 почек на сучок замещения. Две верхних лозы укорачиваете до 6 – 10 глазков. Это плодовые стрелки (1 запасная, которую весной нужно будет вырезать).
  2. Второй рукав дал только 2 молодых лозы и имеет еще одну отплодоносившую. Ее вы убираете, а из имеющихся двух побегов формируете еще одно плодовое звено по тому же принципу. Нижняя лоза идет на сучок замещения, верхняя – на плодоношение.
  3. На третьем рукаве за сезон выросло 2 крепких молодых лозы и 1 более слабая, снизу, а также ветвь с гроздями. Вырезаете последнюю, из 3 побегов молодого прироста сучком замещения делаете тот, что слабее, нижний. Остальные два переводите на плодовые стрелки, укоротив до 6 почек.
  4. Четвертый рукав также дал небольшой прирост всего из 2 побегов и одну отплодоносившую лозу. Нижний оставляете на сучок замещения, но обрезаете его с небольшим запасом, 6 глазков вместо 3. Верхний побег укорачиваете до 10 глазков на стрелку плодоношения. Лозу, которая уже дала урожай, убираете полностью.

Весной вам останется только слегка подкорректировать форму куста и убрать запасные плодовые стрелки, если перезимуют все. Также не забудьте удалить глазки, которые распустятся ниже уровня шпалеры (первой проволоки), за исключением, если это сучок замещения.

Обрезка винограда осенью для омоложения куста

Когда же вашему винограду исполнится 8 лет и его рукава сильно удлинятся, омолодите куст. Без жалости вырежьте старый рукав на пенек. А вместо него сформируйте молодой из корневой поросли, которая появилась возле ствола. В первый год омолаживающей обрезки она послужит сучком восстановления. Если же таковой нет, обрежьте рукав не полностью, а до самой нижней лозы (волчка). В этом случае молодой рукав будет формироваться из волочковой лозы.

Вот и все хитрости обрезки винограда осенью, которые вам нужно знать. Сначала может казаться, что это очень сложно, но со временем вы во всем разберетесь и «набьете» руку, ведь практика – всегда лучше теории. Высоких вам урожаев!

Видео о сроках обрезки винограда

Share via