Обед туриста на домашней кухне – картошка с тушенкой

27 мая 2018

Кто из нас не любит выйти на природу и под пение птиц приготовить вкусное блюдо? Пожалуй, самое распространенное лакомство для туриста – картошка с тушенкой. Ее нежный вкус и приятный аромат навсегда остается в памяти как самые приятные мгновения жизни. Однако такую еду легко приготовить и дома:

на сковороде;
в мультиварке;
кастрюле;
в духовой печи.

Главное придерживаться общих правил создания блюда.

В прошлом столетии на территории Советского Союза было сложно купить тушенку. Ее «доставали» только по знакомству и за большие деньги. Сегодня же этот продукт продается в супермаркетах и специализированных магазинах. Для картошки с тушенкой подойдет мясо такого вида:

свинина;
баранина;
курятина;
говядина;
индейка;
кролик.

При покупке желательно смотреть на процент количества мяса в банке. Оптимальный вариант – 70 %. Конечно же, домашняя тушенка – это самый шикарный ингредиент для этого блюда. В любом случае хозяйка может побаловать семью вкусным обедом туристов. Рассмотрим несколько рецептов с фото картошки с тушенкой, которые готовят наши дорогие соотечественники.

Как показывает практика, говяжья либо свиная тушенка высшего сорта содержит намного меньше жира и прослоек. Поэтому лучше отдать предпочтение именно такому продукту.

Читайте также статью: степени прожарки стейка из свинины!

Вкусное угощение за 50 минут — картошка с тушенкой

В принципе картошка с тушенкой является упрощенным видом жаркого, которое готовят намного быстрее. Для него потребуются такие простые продукты:

тушенка любого вида;
клубни картофеля мягких сортов;
репчатый лук (несколько штук);
морковка большого размера;
растительное масло;
вода;
соль;
приправы;
зелень;
лавровый лист.

Советы по приготовлению тушеной картошки с тушенкой:

Чтобы сэкономить время, опытные хозяйки сразу подготавливают овощи. Картофель, морковку и лук чистят, моют и дают обсохнуть. Затем ингредиенты шинкуют: лук мелко, картофель – кубиками, а морковку трут на крупной терке.
В широкую сковороду наливают растительное масло и обжаривают сначала лук, затем тертую морковь. Периодически помешивая, тушат примерно 10 минут. Затем в сковороду добавляют нарезанный кубиками картофель. Перемешивают, заливают водой, солят и варят около 30 минут.
Далее в овощи бросают мясную тушенку, вливают немного кипятка, посыпают приправами, кладут лавровый лист.
Хорошенько перемешивают и томят еще 10 минут. Готовое блюдо посыпают рубленой зеленью.

Продукт желательно готовить на умеренном огне, чтобы жидкость не так быстро выкипала.

Сделаем шикарный обед в чудесной кастрюльке

Многие согласятся, что мультиварка появилась на домашней кухне относительно недавно. Несмотря на это, агрегат активно применяют для приготовления различных блюд. Благодаря набору программ они получаются сочными, полезными и с неповторимым вкусом.

Для картошки с тушенкой в мультиварке понадобиться несколько популярных продуктов, которые всегда есть под рукой у опытных хозяек:

картофель небольшого размера;
тушенка высшего качества;
растительное масло;
репчатый лук;
морковь;
томатная паста;
вода;
чеснок;
соль;
перец;
приправы (карри, хмели-сунели);
лавровый лист.

Порядок выполнения работ состоит из таких несложных операций:

Клубни картофеля хорошенько вымывают под умеренной струей чистой воды. Вытирают кухонными салфетками. После этого нарезают кубиками примерно одинакового размера (кожуру снимают по желанию).
Очищенный лук шинкуют небольшими ломтиками. Выкладывают в чашу электронной кастрюльки, где уже разогрели постное масло. Включают режим «Жарка» и тушат примерно 10 минут.
К луку добавляют тертую морковку. Перемешивают.
Спустя еще 10 минут, выкладывают мясную тушенку, картофель, солят и заправляют пастой и приправами. Выбирают опцию «Тушение», варят приблизительно 45 минут.
Измельченный чеснок опускают в блюдо за 10 минут до полной готовности. Подают к обеду, посыпая зеленью.

Чтобы не испортить вкус лакомства, чеснок добавляют в согласии с правилами приготовления.

Сочный продукт на быструю руку

Этот уникальный рецепт картошки с тушенкой в кастрюле понравится занятым людям, которые стараются все делать быстро. Для блюда необходимо взять такие простые компоненты:

тушенка из говядины;
молодой картофель (в летний сезон);
луковица среднего размера;
вода;
соль;
перец;
лавровый лист;
паприка;
укроп (несколько веток).

Популярный вариант приготовления картошки с тушенкой в кастрюле требует от кулинара таких действий:

В разгар дачного сезона, когда появляется молодой картофель, самый раз его использовать для «походного» блюда. Поэтому первым делом снимают с него тонкую кожуру, нарезают небольшими брусочками, после чего складывают в кастрюлю.
Далее морковку режут кружочками либо трут на крупной терке. Луковицу шинкуют полукольцами. Затем овощи отправляют в емкость с картошкой.
Поверх овощей выкладывают порцию тушенки, добавляют соль, приправы, лавр. Через 15 минут снимают образовавшуюся пенку. Перемешивают и варят еще 20 минут.
В самом конце блюдо посыпают горстью нашинкованного свежего укропа. Подают горячим как основное блюдо для семейной трапезы.

Такая картошка получается с отменным ароматом, сочная, нежная и подходит даже для диетического питания.

Чтобы продукт не пересолить, следует учитывать вкус тушенки, которую кладут в блюдо.

Отменное угощенье в горшочках

В далекие времена, когда еду готовили на дровах и в печи, наши бабушки пользовались уникальной посудой – глиняными горшочками. Пища в них получалась удивительно вкусной и нежной, поэтому современные хозяйки также пользуются таким видом посуды. Особенно это актуально, если навалилось много домашней работы. Секрет в том, что нужно лишь заложить в горшочки продукты, отправить в духовку и заниматься другими делами в течение часа.

Рассмотрим бабушкин рецепт картошки с тушенкой в горшочках, запеченной в духовом шкафу. Для блюда наши предки брали такие ингредиенты:

картофель крупного размера;
тушенка из свинины либо говядины;
репчатый лук сочных сортов;
морковка со сладковатым вкусом;
твердый сыр («Российский»);
вода очищенная;
соль;
приправы;
ветка свежей зелени.

Возможный вариант приготовления:

Репчатый лук очищают от шелухи, моют под краном, после чего режут небольшими кубиками одинакового размера.
Морковку трут на крупной терке, чтобы она была под рукой.
Далее тушенку выкладывают в глубокую тарелку (при необходимости разделяют на мелкие куски). Добавляют морковь, лук и хорошенько перемешивают. Туда же отправляют и нарезанный кубиками картофель, а затем заправляют специями.
В глиняные горшочки для запекания выкладывают подготовленный продукт. Заливают его горячей водой.
Сверху картофель посыпают сырной стружкой, а затем накрывают и помещают в холодную духовку. Зажигают огонь (если печь газовая) либо включают прибор и запекают до полной готовности картофеля. Примерно 40 минут.