Витаминная бомба — капуста краснокочанная, польза и вред фиолетовых кочанов

Действительно ли содержит кальций капуста краснокочанная, польза и вред этого овоща при остеопорозе?. У мамы диагностировали трещины в нескольких позвонках, сильно болела спина и сейчас болит. Врач посоветовал есть много творога, рыбы и красную капусту, чтобы кости быстрее срослись. По поводу молочных и рыбных продуктов я согласна, но не думала, что в капусте есть кальций. А какими еще полезными свойствами она обладает?

Ее фиолетовые листья с белыми прожилками на срезе и пикантный, немного острый, вкус трудно перепутать с другими видами. Один из самых любимых овощей для салатов у каждой хозяйки — капуста краснокочанная, польза и вред которой обусловлены ее богатым составом. Да, не только своим внешним видом отличается красная капуста от белой, но и химическим составом. Некоторых полезных веществ в ней гораздо больше. Поэтому белокочанку лучше оставить для борща и вторых блюд. А для приготовления витаминных салатов использовать плотные головки с хрустящими фиолетовыми листочками.

Капуста краснокочанная – польза и вред

Своей оригинальной окраской плотных листьев эта капуста обязана антоциану, который и придает ей специфический вкус. А по содержанию белка и витамина С она обходит свою белокочанную родственницу.

Из других полезных веществ капуста богата на клетчатку и воду, благодаря чему является неизменным элементом многих диет. Клетчатка не только разбухает в желудке и дает ощущение сытости, но и выводит шлаки и токсины. Также имеются в краснокочанке витамины групп А и К, положительно влияющие на зрение, нервную, сердечную и иммунную системы. Из минералов больше всего в упругих листьях кальция, магния, селена и фосфора, укрепляющих костную систему.

Что происходит с организмом после употребления краснокочанки

Употребляют капусту в основном в свежем виде в салатах, но еще ее можно запекать, тушить и мариновать. Попадая в наш организм, овощ положительным образом влияет на его работу, как в целом, так и на функционирование отдельных органов, например:

• предупреждает запоры, диабет, болезни сердца и сосудов, а также раннее старение;
• борется с онкозаболеваниями;
• снижает уровень холестерина;
• укрепляет иммунитет;
• улучшает зрение и снимает усталость глаз;
• способствует более быстрому заживлению ран;
• нормализует уровень кислотности и заживляет очаги поражения в желудке;
• укрепляет костную ткань и служит профилактикой остеопороза.

Немалую пользу приносит капуста и в области косметологии, улучшая состояние кожных покровов.

Ограничения и запреты

Несмотря на огромную пользу, в некоторых случаях от употребления этой капусты стоит отказаться или ограничить его. Так, не рекомендуют давать краснокочанную капусту маленьким детям ввиду их слабого желудка, а также кормящим мамам по той же причине.

Запрещено включать в свой рацион краснокочанку при наличии панкреатита, язвы, проблем со щитовидкой. При обострениях заболеваний органов ЖКТ она только усугубит ситуацию.

Хотя капуста и полезна, но злоупотреблять ею нельзя. От чрезмерного количества красного овоща возникают судороги кишечных стенок, метеоризм. А если есть ее каждый день, то повышается давление, что следует учитывать гипертоникам.

Чем полезна краснокочанная капуста, и чем она отличается от белокочанной