Как засушить лимон для декора на собственной кухне
Сушеные лимоны — стильный и оригинальный аксессуар для интерьера с приятным ароматом. И если вы знаете, как засушить лимон для декора, то сможете делать его самостоятельно, не переплачивая немалую сумму в магазинах с товарами для дома и рукоделия. Делимся рекомендациями и подробными инструкциями по засушиванию этого цитруса в домашних условиях.
Подготовка плодов к засушиванию
Перед тем, как засушить лимон для чая или украшения дома, важно правильно подготовить его:
- Выбирайте здоровые спелые лимоны с выраженным ароматом. Если плод не особо пахнет в свежем виде, то в засушенном виде запах тем более не появится.
- Лучше выбирать сорта с толстой кожурой — за счет нее после засушивания кружочки будут прочнее, потому что тонкая шкурка может банально треснуть.
- Вымойте плоды, просушите и нарежьте на кусочки по 5-7 мм толщиной. Более тонкие в сухом виде получатся слишком хрупкими, а слишком толстые могут не просушиться до конца и сгнить.
- Далее промокните каждую дольку с обеих сторон бумажной салфеткой, чтобы вобрать лишний сок. После этого разложите их на блюде или подносе в один слой и оставьте примерно на час, чтобы они обветрились. Косточки желательно удалить, особенно крупные
- Для придания интересного цвета и приятного аромата можно посыпать кружочки специями. Самые популярные варианты — это корица, ваниль и кардамон, но подойдут любые на ваш вкус. Далее можно переходить непосредственно к процессу сушки.
Как засушить лимон для декора, используя лучшие способы
Методов сушки существует несколько. Часть из них проще, часть сложнее, какие-то потребуют больше времени, какие-то меньше, но все в конечном итоге позволят достичь нужного результата.
Вместо лимонов можно использовать любые другие цитрусовые плоды на ваше усмотрение. Сушатся они по тому же принципу.
В сушилке для сухофруктов
Разложите кружочки лимона в емкости сушилки и выберите нужный режим согласно инструкции для вашей модели. За счет того, что устройство специально предназначено для этих целей, внутри обеспечивается хорошая циркуляция воздуха и оптимальная температура. Это позволяет высушить фрукты наиболее равномерно.
Способ, безусловно, самый простой и потребует минимум усилий, но у него есть один недостаток. В процессе кусочки лимона могут изогнуться. Но это повлияет только на их внешний вид, так что если в дальнейшем их планируется использовать не столько для декора, сколько в кулинарии или для ароматизации помещения, то это не станет проблемой.
Скорость сушки зависит от количества лимона, мощностей и других особенностей устройства, но в среднем стоит ориентироваться на 6-8 часов.
В духовке
Перед тем, как засушивать лимоны для декора, нагрейте духовку до 60 градусов. Застелите противень или решетку слоем пергаментной бумаги и разложите на нем кусочки фрукта так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Далее поставьте их внутрь духовки и увеличьте температуру до 180 градусов.
Можно оставить дверцу духовки слегка приоткрытой. Это ускорит процесс, потому что лишняя влага будет выветриваться, а не скапливаться внутри.
В зависимости от сочности фруктов и их количества на сушку потребуется от 2-3 до 8 часов. Рекомендуется каждые полчаса-час проверять степень готовности лимонов и при необходимости их переворачивать.
В микроволновке
Разложите дольки на подходящей тарелке (чем-то застилать ее не нужно). Далее выставьте максимальный режим нагрева и сушите лимон для декора в микроволновке короткими «сессиями» по 30-40 секунд. Это необходимо, чтоб вовремя поймать момент готовности, потому что он будет сильно зависеть от мощности устройства. Если видите, что разные стороны просушиваются неравномерно, не забывайте переворачивать дольки.
На батарее
Этот способ сработает только в холодное время года, когда батареи включены, и только если они нагреваются действительно сильно:
- Разложите лимоны на тонком жестяном подносе, застеленном пергаментной бумагой, и поставьте его на батарею. Время от времени переворачивайте дольки.
- Второй вариант — проложите нарезанный фрукт между двумя слоями картона. Скрепите их прищепками или перевяжите веревкой. Далее также положите их на батарею или между секциями, если там место.
На засушивание лимонов таким способом потребуется около недели. Многое зависит от температуры помещения и отопительных приборов.
На солнце
В жаркое летнее время можно попробовать высушить лимоны просто под лучами солнца, не прибегая ни к каким другим решениям. Способ лучше всего подойдет, если в помещении и на улице низкая влажность воздуха, в противном случае фрукты могут начать гнить.
Застелите тарелку или поднос пергаментом, на него выложите нарезанные дольки и закройте еще одним слоем бумаги. Далее выставьте их на солнечный подоконник или на балкон и ежедневно проверяйте, при необходимости переворачивайте, а те, что начали портиться — убирайте. Срок засушивания зависит от погоды и температуры, но в среднем ориентироваться стоит на время от 2-3 дней до недели.
На сковородке
Пожалуй, сушку лимонов таким способом можно назвать самой сложной и непредсказуемой, потому что фрукты слишком легко пересушить и сжечь. Так что прибегать к нему имеет смысл только в отсутствие других вариантов.
Лучше всего подойдет сковорода с толстым дном и антипригарным покрытием.
Поставьте чистую сухую сковороду на маленький огонь и немного прогрейте перед тем, как сушить лимоны для декора на ней. Далее застелите пергаментом и разложите лимонные кружочки поверх. Обязательно время от времени переворачивайте их и следите за готовностью. Если бумага сильно размякнет от влаги фруктов, замените ее. Сушка таким способом займет у вас около двух часов.
Засушивание лимонной кожуры
Как засушить цедру? Сделать это можно всеми теми же способами, что описаны выше. Единственное отличие в том, что потребуется меньше времени, чем на сушку целых кружочков с мякотью.
Сушеные лимоны — это оригинальный декор и не только он. Приготовить их можно самостоятельно в духовке, специальной сушилке, микроволновке или даже на открытом воздухе на батарее или под ярким солнцем.