Лечим желудок и не только — как употреблять семена льна
Вы спрашиваете: «Подскажите, как употреблять зерна льна в лечебных целях? Последнее время часто страдаю от гастрита, таблетки только на время приглушают боль, хотя диеты стараюсь придерживаться. Слышала, что лен помогает избавиться от приступов и создает защитную пленку. Семена просто так есть нужно или заваривать?»
Мы отвечаем: Лен – очень полезная культура, которая издавна широко применяется во многих отраслях. Из его стеблей изготовляют прочную ткань, а семена используют в кулинарии и даже в медицине. Зная, как употреблять зерна льна, можно предупредить многие заболевания, улучшить самочувствие и даже избавиться от некоторых проблем. Особо полезен лен для желудка. В его семенах содержатся пищевые волокна и масла, которые способствуют нормализации работы ЖКТ. Кроме того, у зерен богатый витаминный состав, что делает их полезными и для других органов.
Чем полезны семена льна
В зернах льна содержится более 27 г клетчатки, которая разбухает в желудке и дает чувство сытости. Также в них много витаминов группы В и микроэлементов: магния, калия, селена, железа, фосфора.
Если регулярно принимать зерна льна, это поможет предупредить и избавиться от многих проблем со здоровьем:
- разжижить кровь;
- снизить уровень глюкозы и холестерина;
- предупредить развитие атеросклероза и тромбоза;
- нормализовать работу ЖКТ;
- уменьшить риск онкозаболеваний.
Льняные зерна используются для лечения простатита, сердечнососудистых заболеваний, гастрита, диабета, атеросклероза. Они эффективны и против болезней печени, желчного пузыря, мочеполовой системы.
Как употреблять зерна льна
Рецептура и способы использования семян именно в лечебных целях зависит от конкретной проблемы. Зерна можно употреблять в целом виде, просто хорошо их разжевав, и запив водой. Делать это надо натощак с утра. Если в течение трех недель каждое утро съедать по 1 ч. л. семян, это поможет избавиться от лишних килограммов. Суточная норма приема не должна превышать 50 г.
Вместе с тем перемолотые семена усваиваются лучше, чем целые. Лечебный эффект будет более выражен, если предварительно зерна измельчить. Однако делать это нужно непосредственно перед их употреблением. Молотые семена хранить нельзя, поскольку входящие в их состав жирные кислоты окисляются уже через пару часов. И сырье теряет большую часть своих полезных свойств.
Способы употребления семян льна для лечения
Измельченные льняные зерна используют для приготовления лечебных средств:
- Отвара для очищения организма. На 500 мл кипятка нужна 1 ст. л. молотых семян. Сначала отвар томят полчаса на медленном огне, а потом укутывают, дают полностью остыть и только потом принимают.
- Настоя. В термос наливают 1 л кипятка, засыпают 3 ст. л. измельченных семян и настаивают не меньше трех часов. Настой принимают по 150 мл один месяц для очищения кишечника и снятия воспаления ЖКТ.
- Киселя, который поможет вылечить кишечные расстройства, запоры и даже язву с гастритом. Чтобы его приготовить, 1 ст. л. зерен заливают 0,5 л кипятка, накрывают и оставляют на ночь. К утру получается кисельная жидкая масса.
Также можно употреблять зерна вместе с кефиром (1 ч. л. семян на 100 мл кисломолочного продукта). Такой «льняной кефир» способствует похудению и может заменить собой завтрак.