Как собрать споры шампиньонов — тонкости и нюансы процедуры в домашних условиях
Домашнее «грибное хозяйство» в последнее время – явление не такое уж и редкое. Если вы любите шампиньоны, имеете немного свободного времени и пространства, почему бы и не попробовать? Не знаете, где взять мицелий? А ведь грибницу не обязательно покупать, ведь споры можно получить почти бесплатно. Покупаете грибочки, тушите их на ужин, а парочку – оставляете. Вот они и помогут вам обзавестись посадочным материалом и сэкономить на покупке мицелия. Однако есть один нюанс: нужно знать, как правильно собрать споры шампиньонов. Один промах, и вместо грибницы у вас будет рассадник плесени. Что же необходимо учитывать и как провести «спородобычу»?
Как собрать споры шампиньонов: пошаговая инструкция
Главным условием получения спор в домашних условиях является стерильность. В противном случае очень скоро появятся и размножатся бактерии вместо грибов. Так что заранее приготовьте спирт. Источником грибницы в нашем случае будет служить спелый шампиньон, который не попал на сковороду.
Понять, созрел гриб или нет, можно по шляпке. Она должна быть полностью раскрытая – у такого шампиньона и споры будут полностью созревшие.
Надев стерильные перчатки, можете приступать к процедуре, которая носит название «получение спорового отпечатка»:
- Приготовьте гриб, нож, кусочек фольги и целлофановый пакет. Вместо фольги можно использовать новую металлическую крышку для консервирования.
- Протрите все компоненты (кроме гриба), тампоном, смоченном в спирте.
- Отломайте у шампиньона ножку – она не понадобится.
- Обрежьте каемку вдоль шляпки, оголив нижнюю пластинчатую часть.
- Положите шляпку срезом вниз на крышку или фольгу.
- Придавите, хорошо прижав.
- Поместите гриб на крышке в пакет и плотно завяжите.
Теперь осталось положить пакет в тепло дня на 2-4. За это время на крышке образуется буро-коричневый отпечаток грибной шляпки – это и есть споры шампиньонов. Другими словами, вы получили споровый отпечаток. Теперь осталось собрать его, получив споровую взвесь.
Получаем посадочный материал – споровую взвесь
Приготовьте стеклянную емкость: обработайте ее спиртом и дайте просохнуть. Возьмите новый шприц в стерильной упаковке (10 кубиков). Наберите ним дистиллированную воду и вылейте в подготовленный стакан или баночку.
Зубочисткой соскоблите тот бурый отпечаток, который образовался на крышке, то есть споры гриба. Перемешайте шприцом жидкость и втяните все обратно в шприц. Она будет грязно-коричневой. Выдавите воздух со шприца и положите его в пакет. «Семена», то есть споровая взвесь, готовы и в шприце могут храниться в холодильнике, ожидая посадки.