Универсальный «агент» от природы — горчица

Горчица настолько универсальная специя, что ее применяют в бытовых целях и кулинарии. Порошок и листья нашли свое место в медицине, а также косметологии. Огородники с помощью этого неприхотливого растения борются с сорняками. Растворы на ее основе – натуральный препарат для уничтожения насекомых в домашних условиях. Теперь стоит все это рассмотреть под лупой.

По теме: дижонская горчица что это такое?

Домашний сослуживец

Первое упоминание о ней зафиксировано в летописях, датируемых 3000 г до н. э. В 1757 году, при осаждении города Маон, находчивый повар решил соединить растительное масло, яйца и горчицу. В итоге получился холодный соус – майонез. С того времени приправу начали применять и в кулинарии. Масло, полученное из нее, добавляют в хлебобулочные изделия. Без этой уникальной специи немыслимо кушать мясо и готовить множество блюд.

Некоторые хозяйки практикуют мыть ею посуду. Жир удаляется даже в холодной воде. Другие пробовали стирать этим порошком белье в обычном режиме. Эффект настолько их удивил, что время от времени они повторяют процедуру.

Поскольку в листьях растения содержится весь комплекс жиров, углеводов, белков и жизненно необходимых микроэлементов, их употребляют в свежем виде. Например, крошат в салат. Эта зелень придает блюдам пикантности и легкости. В то же время чувствуется яркая, но приятная, нотка остроты.

Семейный доктор и косметолог

В лечебной практике прогрессирует новое веяние – семейный врач. Иметь такого специалиста настоящая роскошь. Заменить его, в какой-то степени, способна горчица.

Горчичники – советский метод борьбы с:

• кашлем;
• простудой;
• радикулитом.

Благодаря своим антибактериальным и дезинфицирующим свойствам, приправа стала востребованным антисептическим средством. Если обрабатывать раны раствором из пряности, то они быстрее заживают. Маски из нее делают кожу лица бархатной, а также улучшают кровообращение головы. В итоге волосы стают пышными и блестящими.

Стоит помнить, что обеззараживание порезов таким способом – достаточно болезненная процедура, рассчитанная не на слабонервных. Перед применением нужно сделать пробу на аллергию.

Профессиональный фермер

Культура относится к сорту теневыносливых и морозостойких растений. Поэтому ее советуют выращивать на подоконнике. Высевают семена также и на дачном участке сразу после того, как сойдет снег.

Популярностью у огородников пользуются такие разновидности:

• черная, она же итальянская;
• белая;
• русская, называемая сарептской.

Чтобы ликвидировать насекомых-вредителей в домашних условиях, готовят специальный раствор. На 10 литров горячей воды приходится 40 г хозяйственного мыла и 50 г горчичного порошка. Настаивается жидкость 2 дня, после чего ею опрыскивают комнатные цветы.

На огороде зеленая специя выступает в роли санитара и удобрения. По этой причине многие засевают ее угодья либо ранней весной, либо осенью, после сбора урожая.

Особенность растения в том, что:

• его корни насыщают землю полезными микроэлементами;
• испарения листьев (в составе есть сера) убивают грибковые/патогенные споры;
• компост (для этого нужно перекопать зелень с землей) рыхлит почву и способствует развитию бактерий;
• цветения – прекрасные медоносы, поэтому привлекают насекомых, что приводит к опылению соседних культур;
• уничтожает сорняки с огорода.

Если по кромке участка, где посажены помидоры и картофель, разместить грядку горчицы, то культуры станут устойчивые к фитофторе. Этот обзор показал, что природа дарит людям универсальных «агентов». Осталось только заметить их и воспользоваться услугами.