Едим ананас дома не только по праздникам
Родина ананаса – это Южная Америка, причем привычным местом обитания культуры являются не богатые влагой тропики, а дольно сухие равнины. И даже удивительно, что у растения, образующего мощную, до двух метров в диаметре, розетку колючих жестких листьев, такой сочный и сладкий плод. Вкус ананаса оценен человеком очень давно, еще задолго до открытия Америки и покорения ее отрядами конкистадоров.
Сегодня ананасы выращиваются не только на их исторической родине, но и во многих странах Азии. Даже дома ананас можно вырастить на подоконнике.
Спрос на колючие, с зеленым хохолком плоды велик во всем мире. Они употребляются свежими и консервированными, из ананасов делают соки и джемы, добавляют в различные блюда и сушат. Но если кулинарная ценность фруктов неоспорима, то о пользе выходца это далекой Бразилии стали говорить сравнительно недавно. Чем же полезен ананас для организма? На какие свойства и вещества в составе фрукта стоит обратить внимание?
Ценность ананаса для организма
Как и многие другие свежие фрукты, спелый ананас порадует гурманов и сторонников здорового питания обилием витаминов и минеральных веществ. Абсолютный лидер среди витаминов – это аскорбиновая кислота, которой в мякоти на 100 грамм приходится до 50 мг. Кроме этого, в ананасе присутствуют витамины группы B, PP и каротин. Кисло-сладким вкусом фрукт обязан органическим кислотам, сахарозе и фруктозе в составе мякоти, а также ароматическим и эфирным маслам, определяющим узнаваемый аромат ананаса.
Для организма ананас – это источник кальция, фосфора и железа, цинка, йода и железа, мания, калия и марганца, меди. В последние годы активно изучается комплекс растительных ферментов, получивший благодаря семейству бромелиевых, название бромелин.
Энергетическая ценность 100-граммовой порции равна 48–52 ккал. При этом учитывается свежая мякоть, если же в промышленных условиях или дома из ананаса сделали компот, цукаты или варенье, из-за добавления сахара калорийность может значительно вырасти.
При довольно низкой калорийности свежих плодов на 100 грамм мякоти приходится:
- 0,3 грамма белков;
- 0,1 грамма жиров;
- 11,5 граммов углеводов;
- 0,3 грамма золы;
- 85,5 грамма воды.
Действительно, растение постаралось в возвышающемся над розеткой соплодии накопить и воду, придающую мякоти сочность, и другие вещества, определяющие полезные свойства ананаса для организма человека.
Полезное воздействие ананаса на организм человека
Включение свежих ломтиков ананаса или сока из этого фрукта в ежедневное меню поможет активизировать пищеварительные процессы. Благодаря высокой концентрации кислот и наличию уникальных ферментов съеденный в качестве десерта ананаса поможет избавиться от тяжести в желудки и буквально заставит организм быстрее переваривать съеденные блюда. Такое действие ферментного комплекса было оценено и людьми, желающими снизить вес. Сегодня ананас включается в диетическое питание, а на его основе производят биологически активные средства для похудения.
Особенно полезен ананас для организма, если человек страдает пониженной кислотностью, или в силу каких-то причин у него вырабатывается недостаточное количество собственных ферментов. В этом случае вкусное природное средство без труда заменит медикаментозные препараты.
Гипертоники хорошо знают, как ценен ананас для мужчин и женщин, имеющих повышенное давление. Фрукт активно используется как профилактическое средство для его снижения, а также для вывода вредного холестерина, укрепления стенок сосудов и налаживания работоспособности все сердечнососудистой системы.
Ананас обладает и еще одним интересным свойством. Мякоть и сок экзотического фрукта заставляют кровь разжижаться, что не только снижает риски при заболеваниях сердечнососудистой системы и опасности инсульта, но становится хорошим подспорьем при лечении тромбозов и варикозной болезни.
Говоря о пользе ананаса для организма человека, нельзя не упомянуть его эффективность в период массовых респираторных заболеваний. Фрукт, богатый витамином C, не только пополнит организм энергией, но и укрепит иммунитет, поможет противостоять вирусным и бактериальным инфекциям.
Ананас способствует выводу из организма лишней жидкости. Это свойство используется при заболеваниях мочеполовой сферы, при гипертонии, а также во время беременности.
Женщины, ждущие ребенка, и другие категории потребителей ананасов оценят способность его мякоти мягко воздействовать на настроение и всю нервную систему в целом. Ананас и женщинам, и мужчинам можно считать природным энергетиком и антидепрессантом. Он подпитывает энергией, помогает бороться с бессонницей и стрессами, депрессивными состояниями и хронической усталостью. Включать в меню ананас советуют при ослабленном иммунитете и анемии.
Действие сока и мякоти ананаса на кожу
Этому фрукту под силу не только защищать организм от внешних воздействий, но и омолаживать его. Вещества в составе мякоти ананаса на организм действуют как природный антиоксидант. Причем это происходит и при употреблении фрукта в пищу, и при наружном использовании его мякоти.
Если использовать кашицу из свежего фрукта в составе масок или применять лед из мякоти, кожа после ананаса утрачивает жирный блеск, подтягивается и осветляется. После применения косметических средств с ананасом кожа избавляется от омертвевших клеток, разглаживаются мимические морщины. Противовоспалительные свойства помогают справиться с гнойными образованиями на коже, под воздействием этого природного средства улучшается регенерация.
Только при склонности к аллергическим реакциям, а также при поврежденной или сухой коже ананас лучше не использовать или же перед процедурой провести тест на запястье.
Полезное воздействие ананаса на женщин
Если здоровая женщина от употребления ананаса почувствует только удовольствие и пользу для здоровья, то будущей маме включать в свое меню экзотические фрукты следует с большой осторожностью. Во время беременности ананас и другие продукты, способные активно воздействовать на женский и детский организм, медики рекомендуют или вовсе исключать из рациона, или использовать в пищу с крайней осторожность. В отношении ананаса такие опасения и меры предосторожности очень важны, поскольку продукт внесен в список активных аллергенов. В результате на попадание чужеродного белка организм отвечает довольно бурной и болезненной реакций, выражающейся в респираторных явления, отеках слизистых носоглотки и всех органов дыхания, пищеварительных расстройствах, высыпаниях на коже и зуде.
Это означает, что даже при отсутствии признаков непереносимости фрукта у матери, существует потенциальная опасность ананаса для детей. Если в рационе беременной ананас был и раньше, а женщина после его приема не ощущала изменения самочувствия:
- в I триместре фрукт все же лучше вывести из меню;
- во II и III триместрах можно баловать себя парой ломтиков любимого лакомства.
При этом нужно строго следить за собственной реакцией на ананас и поведением плода.
Из меню кормящей женщины в первые месяцы ананас лучше вообще исключить, чтобы не провоцировать развитие нежелательных реакций на фрукт у малыша.
Именно из-за высокого риска аллергии или пищевой непереносимости не дают ананас детям, не достигшим трехлетнего возраста. Если же у малыша есть предрасположенность к подобным реакциям, то и до 6–7 лет лучше не знакомить ребенка с солнечным фруктом.
Полезен ли ананас для эндометрия?
Сегодня очень часто можно слышать о пользе ананаса для эндометрия, то есть внутренней оболочке матки, играющей важную роль в процессе наступления беременности и далее, во время ее развития. Именно этот, нарастающий в течение цикла слой, принимает в себя оплодотворенную яйцеклетку. Если же этого не происходит, то эндометрий отмирает и вместе с менструальной кровью выводится из организма. С началом нового цикла процесс повторяется.
Женщины, у которых эндометрий не имеет достаточной толщины, как говорят медики, чаще испытывают трудности не только с вынашиванием малыша, но и с зачатием.
Поэтому желающие стать матерью женщины используют все возможности, чтобы эндометрий достиг желанных показателей. Бытует мнение, что для эндометрия ананас является, чуть ли не эликсиром, стимулирующим развитие. Однако медики опровергают это высказывание. На самом деле, подобных медицинских исследований не велось, а говоря о пользе ананаса для женщин, диетологи могут отметить наличие в мякоти:
- широкого спектра витаминов;
- антиоксидантов;
- органических кислот.
Но таким же набором активных веществ обладают и другие фрукты. А вот аллергенность ананаса для беременной женщины на пользу никак пойти не может!
Для изменения толщины эндометрия медики советуют обратить внимание на продукты, содержащие бета-каротин и витамин E, а также селен:
- И здесь лидерами по содержанию витамина A являются не ананасы, а морковь и томаты, печень и арбузы, а также апельсины красных сортов и персики.
- Источником витамина E послужат для женщин не ананасы, а орехи и отруби, злаки и растительные масла.
- Пополнить организм селеном можно, включив в рацион блюда из скумбрии и хлеб с отрубями, капусту брокколи и томаты.
Польза ананаса для мужчин
Перечисляя полезные качества ананаса для мужчин, диетологи обязательно говорят способности этого фрукта быстро восстанавливать энергию, подпитывать витаминные и минеральный запас человека. Поскольку для многих представителей сильного пола сегодняшняя жизнь ежедневно готовит серьезные умственные и физические нагрузки, то включение в рацион ананаса позволит нейтрализовать негативные последствия переутомления. Мужчине ананас укрепить иммунную и нервную систему, проявит свое действие как эффективный антиоксидант. Это не может не отразиться на общем самочувствии и на сексуальной активности мужчины.
Возможные противопоказания и необходимая осторожность
Несмотря на неоспоримую пользу ананаса для мужского и женского организма, злоупотреблять этим фруктом и бездумно относиться к столь активному продукту нельзя.
Во-первых, от ананаса стоит отказаться при склонности к пищевой непереносимости и аллергии. Эта мера предосторожности в отношении фрукта касается всех возрастных категорий. При этом не нужно включать в меню ананас для детей до трех лет, а также кормящих женщин и будущих мам во время первой половины беременности. Опасность употребления ананаса для беременных состоит и в том, что фрукт может провоцировать внезапную родовую деятельность.
Поскольку у этого продукта довольно высокий гликемический индекс, то и употребление ананаса при диабете должно сопровождаться всеми мерами предосторожности. Неприятные симптомы после поедания ананаса и ухудшение самочувствия ждут больного человека, страдающего язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью. Повышенное содержание в мякоти активных кислот негативно сказывается на эмали зубов, поэтому после поедания свежих фруктов стоит прополоскать рот и почистить зубы.