Сладкое лекарство из цветов одуванчика
Простой рецепт — сильный эффект
Мнения расходятся сколько цветков нужно собирать для варенья. Одни говорят 200, а другие — 300. В приведенном ниже рецепте используется 750 г цветочных головок, то есть приблизительно до 400 штук. При этом стебельки следует отрывать.
Сбор цветов травянистого растения проводят в мае, когда оно интенсивно растет. Желательно делать это в солнечную погоду и в обеденные часы. К тому времени роса уже сойдет, а бутоны полностью откроются.
Поскольку цветки могут быть грязными и с насекомыми, их промывают несколько раз холодной жидкостью, но не горячей. После чего выкладывают в большое сито и процеживают. Далее пересыпают цветочную массу в кастрюлю. Заливают водой так, чтобы она покрыла одуванчики. Ставят на плиту. Кипеть на слабом огне они должны около одного часа. Затем посуду с компотом на 12 часов отправляют настаиваться. Читайте также: варенье из одуванчиков рецепты приготовления для печени с фото!
Заключительной этап приготовления
После того как растение насытит жидкость полезными веществами, его процеживают в другую кастрюлю. Цветы хорошенько отжимают. В то же время некоторые хозяйки практикуют варить вместе с ними. Потом берут мелкое сито, можно для чая, и фильтруют настой. С этого количества головок должно получится 2 л сиропа. Следующие этапы приготовления:
- кастрюлю ставят на минимальный огонь;
- добавляются 1 кг сахара;
- перемешивают до полного растворения;
- варят 2,5 часа;
- кофейную ложку лимонной кислоты растворяют в нескольких ложках охлажденного сиропа;
- выливают в кипящую смесь.
Как только варенье станет густым и приобретет насыщенный оливковый цвет, его начинают разливать по баночкам. Чтобы проверить консистенцию сиропа, нужно капнуть его на тарелку. Если след не растекается, его можно закрывать. Принимают приготовленный эликсир по 1 ч. л. в день. Это делать лучше утром натощак.
Стоит помнить, что одуванчики — это не лекарственный препарат. Сироп используют в дополнение к основному курсу лечения. Фитотерапия имеет успех только при очень длительном использовании отваров и настоев. Когда организм накопит достаточный запас ценных веществ, только тогда эти соединения начнут поддерживать работу неправильно функционирующих органов. Некоторые отмечают, что мед из одуванчиков помогает в реабилитации после операций, сделанных на печени, и при удалении желчного пузыря.