Ароматный и уникальный цветочный мед — полезные свойства и противопоказания

Что такое цветочный мед, полезные свойства и противопоказания этого продукта имеют какие-то особенности? Попросила мужа купить акациевый мед, прочитала, что он очень полезен при перенапряжении и для сердца. Он привез баночку с надписью «цветочный», говорит, что продавец сказала, что это одно и то же. Но меня немного смущает изображение на упаковке, где фото разных растений.

О пользе меда уже слагают легенды, но особо ценится именно цветочный мед, полезные свойства и противопоказания которого весьма разнообразны. А обусловлено это, прежде всего, тем, пыльцу каких растений собрали пчелы. Ведь не зря этот продукт пчеловодства назвали цветочным. Мохнатые труженицы принесли нектар из всего, что цвело на данный момент. А уже в зависимости от того, какие это были культуры, пчеловоды и получают мед разной консистенции, вкуса, вида и аромата. Мед из цветов в разы вкуснее, чем падевый, для которого насекомые перерабатывают медвяную росу или выделения тли, и уж точно полезнее него.

Что такое цветочный мед и его особенности

Само название «цветочный мед» — это общее понятие. Его используют для обозначения меда, для которого нектар был собран в период цветения растений-медоносов.

А уже в зависимости от того, какие именно это были растения, выделяют два вида цветочного меда:

Монофлорный. Это мед, полученный из нектара преимущественно одной культуры-медоноса. Чтобы его собрать, пасеку вывозят на место произрастания этого растения, или высаживают его рядом.
Полифлорный. У него нет доминирующей доли медоносов, а пчелы собирали нектар со всех растений подряд. Именно этот продукт чаще всего называют просто «цветочным».

У монофлорного меда не может быть 100 % пыльцы с одного медоноса, ведь пчелам нельзя приказать не летать в другие места. Поэтому существуют некоторые правила для его определения. Так, на сегодняшний день по ГОСТу есть только три закрепленных вида монофлорного меда, в которых установлен четкий процент доминирования пыльцевых зерен. Это по 30 % у гречишного и липового меда, и 45 % у подсолнечного. Для остальных растений процент должен быть не менее 50 %, чтобы мед стал монофлорным.

Цветочный мед – полезные свойства и противопоказания

Свойства, вкус и вид меда зависит от медоноса. Это может быть акация, гречка, каштан, липа, одуванчики, люцерна, рапс и другие культуры. Все виды меда повышают иммунитет, улучшают работу печени, почек, сердца, сосудов, ЖКТ.

Употреблять мед следует в умеренных количествах, только тогда он принесет пользу. Взрослым достаточно 100 г в сутки, детям 50 г. Однако при наличии аллергии на конкретный медонос принимать мед запрещено. Еще в более ограниченном количестве он употребляется при наличии ожирения и сахарного диабета.

Более конкретные лечебные свойства имеет монофлорный мед, например: